Записи рубрики: Десерты

Кисельный кекс в кружке «Вишневый»

Кисельный кекс в кружке «Вишневый»

Ингредиенты

Кекс
Мука пшеничная — 70 г
Разрыхлитель теста (ТМ Haas) — 1/2 ч. л.
Яйцо куриное — 1 шт
Молоко — 50 мл
Кисель (ТМ Haas (сухой, моментальный)) — 30 г
Сахар — 30 г
Масло растительное — 2 ст. л.

Вишневый сироп
Вишня (замороженная) — 150 г
Сахар — 100 г
Вода — 2 ст. л.

Рецепт

В емкость просеять муку с разрыхлителем теста.

Далее добавить сахар и кисель.

Вбить яйцо, добавить молоко и растительное масло. Хорошо перемешать.

Кисельный кекс в кружке «Вишневый» ингредиенты В...

Подробнее

Торт » Нежный сметанник»

Торт » Нежный сметанник»

Ингредиенты

Светлый корж
Яйцо куриное — 2 шт
Сахар — 0,5 стак.
Сметана — 0,5 стак.
Сода — 1 ч. л.
Мука пшеничная — 1 стак.

Темный корж
Яйцо куриное — 2 шт
Сахар — 0,5 стак.
Сметана — 0,5 стак.
Сода — 1 ч. л.
Мука пшеничная — 1 стак.
Какао-порошок — 1,5 ст. л.

Крем
Сметана — 700 г
Сахар — 200 г
Какао-порошок — 2 ст. л.
Украшение
Арахис — 100 г

Приготовление

1. Готовим светлый корж: яйца взбиваем с сахаром в пышную массу

2...

Подробнее

Безглютеновое печенье из арахисовой пасты

Безглютеновое печенье из арахисовой пасты

ИНГРЕДИЕНТЫ

200 г арахисовой пасты
80–100 г нежареного арахиса
175 г сахарной пудры
1 большое яйцо
соль

РЕЦЕПТ

В миске смешайте пасту и сахарную пудру. Добавьте соль, если первоначально паста была нейтрального вкуса.

Добавьте яйцо и тщательно перемешайте до однородности.

Разделите тесто на кусочки размером чуть больше грецкого ореха. Скатайте из них шарики. Разложите на некотором расстоянии друг от друга на противне, застеленном бумагой для выпечки...

Подробнее

Печенье «Глазунья»

Печенье «Глазунья»

Хотите яичницу? порционную? нет? ну а печеньку? сладкую, с абрикосом и миндалём? с ароматом шалфея и ноткой мяты? Тогда прошу вас в гости!

Ингредиенты

Тесто
Желток яичный — 3 шт
Сметана — 1 стак.
Масло сливочное — 250 г
Сахар (Универсальный) — 1 стак.
Сода гашеная уксусом — 1 ч. л.
Мята (сухая) — 1\4 ч. л.
Шалфей (сухой) — 1/4 ч. л.
Мука пшеничная (может получиться немного больше) — 650 г

Соль — 1\2 ч. л.
Начинка
Миндаль — 25 шт
Абрикос (половинками) — 25 шт

Г...

Подробнее

Творожные пончики

Творожные пончики

Ингредиенты

Творог — 500 г
Сметана — 4 ст. л.
Яйцо куриное — 4 шт
Сахар — 6 ст. л.
Ванильный сахар — 1 пакет.
Соль — 1 ч. л.
Мука пшеничная (объем стакана 250 мл) — 2 стак.
Сода (без горки) — 2 ч. л.
Водка — 1 ст. л.
Сахарная пудра (для посыпки)
Масло растительное (для жарки)

Рецепт

Творог не должен быть жидким. Размять его хорошо вилкой со сметаной.

Яйца слегка взболтать с сахаром, ванильным сахаром и солью. Добавить к творогу. Влить водку и перемешать.

Подробнее

Медовый торт со сметанным кремом

Медовый торт со сметанным кремом

Сладкие, тонкие коржи с потрясающим медовым ароматом и легкий крем с кислинкой – этот торт наверняка хоть раз в жизни пробовал каждый. Мы испекли полпорци в разъемной форме, а рецепт даем на большой торт, на целый противень.

ИНГРЕДИЕНТЫ
6 стаканов муки
2 стакана сахара
200 г меда
100 г сливочного масла
4 больших яйца
2 ч. л. соды
Для крема:

1 кг сметаны жирностью 30%
2 стакана мелкого сахара

РЕЦЕПТ

Подготовьте большую кастрюлю и подходящую к ней миску для водяной бани...

Подробнее

Трюфели

Трюфели

Состав

молочная смесь «Малютка» — 4 стакана (+ 0,5 стакана для обваливания),
сахар — 2,5 стакана,
какао — 3-4 ст. ложки,
сливочное масло — 50 г,
3/4 стакана молока,
для украшения
кокосовая стружка

Приготовление

В кастрюлю насыпать сахар, добавить какао, молоко, сливочное масло и поставить на маленький огонь.
Варить смесь на медленном огне, периодически помешивая, до растворения сахара.

Снять смесь с огня, остудить и маленькими порциями постепенно ввести молочную смесь, пока масса не станет вязкой наст...

Подробнее

Маковый пирог с черничным желе

Маковый пирог с черничным желе

Для основы
Сахар — 140 г
Мак — 150 г
Яйцо куриное — 4 шт
Мука пшеничная — 120 г
Масло сливочное — 50 г
Разрыхлитель теста — 2 ч. л.
Соль (щепотка)

Для желе
Черника (граненый) — 1.5 стак.
Сахар (можно увеличить, если ягода кислая) — 3 ст. л.
Желатин (быстрорастворимый, качественный) — 20 г
Вода — 0.5 стак.

Мак нужно залить кипятком. Дать ему постоять 10-15 мин. Затем процедить и растереть с сахаром. Сливочное масло нужно растопить. Яйца с солью взбить в пену и, не прекращая взбивать, влить масло. Добавить в массу маковую смесь. Перемешать...

Подробнее

Йогуртовые маффины с черной смородиной

Йогуртовые маффины с черной смородиной

Ингредиенты

Сахар тростниковый — 200 г
Мука пшеничная (+ 1 ст.л. для ягод) — 210 г
Хлопья овсяные — 45 г
Яйцо куриное — 2 шт
Йогурт (классический или густой кефир) — 240 мл
Разрыхлитель теста — 1.5 ч. л.
Соль — 0.5 ч. л.
Орех мускатный — 1/4 ч. л.
Корица — 0.5 ч. л.
Смородина черная (граненый) — 1 стак.

Приготовление

Смешиваем в отдельной миске муку, овсяные хлопья, разрыхлитель, соль и специи. В другой миске смешиваем сахар, йогурт и яйца! Ложкой! Ничего не взбиваем и не вымешиваем, просто перемешиваем до однородности...

Подробнее

Творожная запеканка с изюмом

Творожная запеканка с изюмом

Такую запеканку готовили в детских садах и школах, и многие до сих пор с теплотой вспоминают о ней как о самом любим детском блюде. Подавали ее со сметаной, с киселем из сухофруктов, с малиновым сиропом (да, были и такие места) или со сгущенкой.

ИНГРЕДИЕНТЫ

750 г творога жирностью 9%
3 яйца
150 г сахара
150 г + 10 г сливочного масла
150 г + 2 ст. л. манной крупы
100 мл молока
2/3 стакана изюма
щепотка соли
сметана для подачи

РЕЦЕПТ

Промойте изюм...

Подробнее