Записи рубрики: Десерты

Печенье творожное с изюмом

Печенье творожное с изюмом

Ингредиенты
Творог 200 г
Мука пшеничная 200 г
Разрыхлитель 1 чайная ложка
Маргарин 100 г
Сахар 100 г
Яйцо куриное 1 штука
Изюм по вкусу
Орехи по вкусу

Инструкция

30 минут

1. Растопить маргарин (или масло) и смешать с сахаром. Добавить творог и яйцо, перемешать. Добавить муку с разрыхлителем. Положить в тесто цедру, орехи, изюм по вкусу и перемешать.
2. На противень, покрытый пекарской бумагой, выложить чайной ложкой порции теста. Выпекать в духовке 10–15 минут при температуре 200–250 градусов...

Подробнее

Королевская ватрушка

Королевская ватрушка

Ингредиенты
Мука пшеничная 400 г
Маргарин 150 г
Сахар 150 г
Яйцо куриное 1 штука
Творог 250 г
Сода ⅓ чайной ложки

Инструкция

40 минут

1. Муку и маргарин растереть в крошку.
2. Сахар (100 грамм), соду (гашеную) и 0,5 яйца смешать и добавить к муке. Тесто должно получиться в виде крошки.
3. Для начинки: творог, сахар 50 грамм и 0,5 яйца смешать.
4. Часть теста разложить на противне, сверху уложить творожную начинку, сверху — оставшееся тесто.
5...

Подробнее

Яблочный пирог с манкой

Яблочный пирог с манкой

Ингредиенты
Мука пшеничная 1 стакан
Сахар 1 стакан
Крупа манная 1 стакан
Масло сливочное 50 г
Сода 1 чайная ложка
Яблоки 1,5 кг

Инструкция

1 час 20 минут

1. Смешиваем муку, сахар, манную крупу и соду.
2. Яблоки моем, очищаем и натираем на мелкой терке.

3. Смазываем глубокую форму маслом.
4. И начинается самое интересное! Выкладываем слоями полученные смеси: 1 слой — сухая смесь, 2 слой — натертые яблоки и т...

Подробнее

Варенье из брусники

Варенье из брусники

Ингредиенты
Брусника 1 кг
Мед 500 г

Инструкция

1. Перебранную бруснику положить в миску, залить кипящей водой, перемешать, тотчас же откинуть на решето и дать стечь воде.
2. Затем бруснику положить в таз для варенья, засыпать сахаром, добавить 1/2 стакана воды (или залить медом), положить кусочек корицы, 3 штуки гвоздики или немного лимонной цедры и варить до готовности.
3...

Подробнее

Груша в красном вине

Груша в красном вине

Ингредиенты
Анис (бадьян) 2 штуки
Груши 6 штук
Ламбруско 750 мл
Сахар 100 г
Ваниль 1 штука
Корица 1 штука
Мороженое ванильное 1 кг

Инструкция

2 часа

1. Груши очистить от кожицы, сохранив плодоножку. Никакого особого смысла этот жест не имеет, кроме того, что считается, будто бы с плодоножкой груша выглядит симпатичней.
2. В неглубокую кастрюлю влить шипучее полусладкое вино ламбруско, распотрошить туда же стручок ванили, разрезав его сначала пополам, а потом ножом соскоблив в кастрюлю семечки...

Подробнее

Домашние заварные профитроли

Домашние заварные профитроли

Ингредиенты
Мука пшеничная 1 стакан
Масло сливочное 100 г
Яйцо куриное 3 штуки
Соль щепотка
Вода 1 стакан

Инструкция

1. Вскипятить один стакан воды. Добавить соль и нарезанное небольшими кусочками масло.
2. Уменьшить огонь до минимума. Просеять муку, непрерывно помешивая венчиком. Размешивать, не снимая с огня, до получения однородной массы.
3. Переложить получившееся тесто в миску. Вбить яйца по одному, каждый раз тщательно перемешивая...

Подробнее

Кулич пасхальный проверенный

Кулич пасхальный проверенный

Ингредиенты
Молоко 500 мл
Мука пшеничная 1,2 кг
Дрожжи сухие 11 г
Масло сливочное 200 г
Яйцо куриное 6 штук
Сахар 250 г
Изюм 300 г
Сахар ванильный 1 чайная ложка

Инструкция

35 минут

1. Молоко немного подогреть (чтобы оно было чуть теплое), растворить в нем дрожжи.
2. Добавить 500 грамм муки, хорошо размешать.
3. Поставить в теплое место. Накрыть полотенцем. Опара должна увеличиться вдвое (на это потребуется около 30 минут).
4. Отделить белки от желтков...

Подробнее

Творожная запеканка с бананами

Творожная запеканка с бананами

Ингредиенты
Сливки 20%-ные 100 мл
Сахар 50 г
Яйцо куриное 3 штуки
Мука пшеничная 60 г
Творог 500 г
Бананы 2 штуки
Масло сливочное 20 г
Разрыхлитель ½ чайной ложки
Ванилин 1 г

Инструкция

1 час

1. Взбить яйца с сахаром, добавить сливки и еще раз взбить.
2. Добавить творог, муку и разрыхлитель, тщательно перемешать.
3. Порезать кубиками бананы и перемешать с творожной массой.
4. Смазать форму маслом и вылить в нее массу.
5...

Подробнее

Традиционный торт «Наполеон»

Традиционный торт «Наполеон»

Ингредиенты
Мука пшеничная 1,8 кг
Масло сливочное 600 г
Вода 200 мл
Соль ½ чайной ложки
Молоко 3 л
Сахар 500 г
Яйцо куриное 5 штук
Ванилин 10 г

Инструкция

4 часа

1. Для теста 1,5 кг муки (6 стаканов) высыпать на рабочую поверхность. 500 грамм масла выложить на муку и мелко порубить ножом, чтобы масло начало смешиваться с мукой. Сформировать из этой массы горочку.
2. Холодную, но не ледяную воду смешать с солью и постепенно вливать в центр мучной горочки, постоянно перемешивая всю массу...

Подробнее

Американские брауниз

Американские брауниз

Ингредиенты
Шоколад темный 220 г
Сахар коричневый 120 г
Яйцо куриное 3 штуки
Масло сливочное 100 г
Мука пшеничная 50 г
Миндаль 100 г
Корица молотая по вкусу

Инструкция

40 минут

1. На водяной бане растопить шоколад и масло.
2. Миксером взбить яйца с сахаром, затем ввести муку и корицу, хорошо перемешать. Добавить шоколадно-масляную массу и дробленые орехи.
3. Разогреть духовку на 180 градусов. Форму для выпечки смазать сливочным масло, влить в нее тесто. Выпекать 20–22 минуты...

Подробнее