Гречаники с фаршем во вкусной подливке

Гречаники с фаршем во вкусной подливке

Гречаники с фаршем во вкусной подливкеИнгредиенты
фарш — 500 г
лук — 1 шт.
гречка — 1 ст. (200 г)
вода — 400 мл
яйцо — 1 шт.
соль
черный молотый перец
мука — 5 ст.л.
растительное масло — для жарки — 60 мл
подлива:
морковь — 1 шт.
лук — 1 шт.
томатная паста — 1 с.л.
соль
черный молотый перец
чеснок сушеный
сахар
лавровый лист
вода — 200 мл
Пошаговый рецепт приготовления
Гречневую крупу залить водой в пропорции 1:2, подсолить, довести до кипения, понизить огонь и варить до готовности — около 20 минут.

Остудить гречку.

Лук натереть на мелкую терку (можно измельчить в мясорубке).

Смешать измельченный лук и фарш.

Добавить остывшую гречку.

Перемешать.

Вбить яйцо.

Добавить по вкусу соль и черный молотый перец.

Перемешать до получения однородной массы.

Сформировать котлеты.

Обвалять котлеты в муке.

В сковороде разогреть растительное масло и обжарить гречаники на небольшом огне по 7–8 минут с каждой стороны (до золотистого цвета).

Готовые гречаники переложите в глубокую сковороду или кастрюлю.

Подлива:

Лук очистить и нарезать мелкими кубиками.

Разогреть растительное масло в сковороде и обжарить лук до золотистого цвета.

Морковь натереть на терке.

Обжарить с луком до мягкости.

Добавить томатную пасту.

Перемешать.

Добавить примерно 100 мл. воды.

Добавить по вкусу соль, черный молотый перец, чеснок сушеный, сахар.

Перемешать.

Тушим еще не более 1 минуты и убираем с огня.

Подливу переложить в кастрюлю с готовыми котлетами. Добавить воды примерно 1 стакан.

Добавить лавровый лист.

Тушить на гречаники на небольшом огне около 20-25 минут.

Подавать к обеду с картофельным пюре или другими любимыми гарнирами.

Иллюстрация к статье: Яндекс.Картинки
Самые вкусные рецепты на нашем канале в Telegram

Другие рецепты

Оставить комментарий

Вы можете использовать HTML тэги: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>