Записи рубрики: Напитки

Молочно-шоколадный десерт с перцем

Молочно-шоколадный десерт с перцем

ИНГРЕДИЕНТЫ

Шоколад черный и молочный — 200 г
Молоко — 600 г
Сливки жирные — 100 г
Сахар — 30 г
Смесь перцев (молотая) — по вкусу (2-3 ч. ложки)

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Молоко вскипятить.

Влить сливки.

Всыпать сахар.

Варить, помешивая, до полного растворения сахара.

Всыпать измельченный перец. Перемешать.

Снять с огня. Оставить на 15 минут.
Затем процедить. Кипятить 5 минут.

Кипящей молочной смесью залить шоколад. Перемешивать до полного растворения шоколада.

Пр...

Подробнее

Мятное молоко

Мятное молоко

ИНГРЕДИЕНТЫ

Молоко — 0,5 л
Сахар — 2 ст. ложки
Мята свежая — 1-2 веточки

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Выливаем молоко в кастрюльку, мяту промываем и слегка растираем пальцами, чтобы листья дали запах. Кладем в кастрюлю с молоком и ставим молоко с мятой на огонь.

Молоко доводим до кипения, всыпаем сахар и кипятим, помешивая, минуту-две. Снимаем молоко с мятой с огня и оставляем остывать минут на 20-30. Убираем пенку, выбрасываем мяту. Процеживаем молоко и отправляем охлаждаться в холодильник...

Подробнее

Горячий шоколад по-мексикански

Горячий шоколад по-мексикански

ИНГРЕДИЕНТЫ (на 4 порции)

Молоко — 1 л
Корица — 1 палочка
Гвоздика — 2 шт.
Черный шоколад, разломанный на кусочки — 115 г
Миндальная эссенция (экстракт) — 2-3 капли

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Нагрейте молоко с пряностями (почти до кипения) на умеренном огне. Вмешайте кусочки шоколада. Когда шоколад растает, процедите коктейль в блендер, добавьте миндальную эссенцию и взбивайте 30 секунд на большой скорости. Влейте коктейль в теплостойкие стаканы (предварительно нагрейте их) и сразу же подавайте...

Подробнее

Горячий белый шоколад

Горячий белый шоколад

ИНГРЕДИЕНТЫ (на 4 порции)

Молоко — 1,75 л
Белый шоколад (разломайте на маленькие кусочки) — 175 г
Кофе молотый — 2 ч. л.
Апельсиновый ликер (например, «Куантро») — 100 мл (6 ст. л.)
Взбитые сливки и молотая корица

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Разогрейте молоко (почти до кипения) в толстостенной кастрюле. Снимите с огня. Добавьте кусочки белого шоколада, кофе и ликер. Перемешивайте до тех пор, пока шоколад не растает.
Разлейте в четыре чашки...

Подробнее

Горячий шоколад

Горячий шоколад

ИНГРЕДИЕНТЫ (на 5 порций)

Молоко — 1 литр
Шоколад молочный (без добавок) — 200 г
Крахмал картофельный — 2-3 ст. ложки

Пить горячим!

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Нам понадобятся: молоко, крахмал и шоколад.

Наливаем в стакан молоко и добавляем в него крахмал. Тщательно размешиваем, чтобы растворился.

Оставшееся молоко выливаем в кастрюлю, ставим на медленный огонь, добавляем шоколад.

Нагреваем до тех пор, пока шоколад не растворится.

Добавляем молоко с крахмалом, приготовленное ран...

Подробнее

Пряный тыквенный смузи

Пряный тыквенный смузи

ИНГРЕДИЕНТЫ (на 2 порции)

Тыква свежая — 300 г
Молоко — 2 стакана
Мед — 1-2 ч. ложки
Овсяные хлопья — 2-3 ст. ложки
Корица — по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Тыкву разрезать, очистить от семян и кожуры.

Сырую тыкву пюрировать.

В миску выложить тыквенное пюре, овсяные хлопья и мед.

Добавить молоко.

Хорошо взбить смузи блендером.

Пряный смузи из тыквы готов. Налить смузи в стакан, посыпать корицей по вкусу.

Подробнее

Вишневый грог

Вишневый грог

ИНГРЕДИЕНТЫ

Вишня — 160 г
Чай черный (сухая заварка) — 2 ч. л.
Вода — 500 мл
Бадьян (по вкусу) — 2 шт
Корица (палочки, по вкусу) — 2 шт
Ром — 4 ст. л.
Сахар — 40 г

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Чай я взяла ароматизированный. В его составе: чай черный, клюква, ваниль, ананас сушеный, лепестки розы. Вишню можно брать замороженную. Положите в ковшик чай (заварку), вишню (половину от указанного количества), бадьян и корицу. Залейте холодной водой и поставьте на плиту. Доведите до кипения и снимите с огня. Влейте в грог темный ром...

Подробнее

Квас хлебный с медом и изюмом

Квас хлебный с медом и изюмом

Ингредиенты

Хлеб (бородинский (2 буханки)) — 800 г
Мед — 2 ст. л.
Сахар — 400 мл
Дрожжи (сухие) — 2 ч. л.
Изюм — 50 г
Вода — 10 л

Рецепт

Хлеб режем кусочками, как на бутерброды.

Засушиваем в духовке на максимальной температуре.

Очень важный момент — засушить нужно до легкого подгорания. Не совсем в угли, но чернота на кусочках должна быть. Это дает вкус и цвет будущему квасу.

Засыпаем сухри на дно большой кастрюли или ведра

В небольшом количестве воды растворяем мед...

Подробнее

Коктейль для иммунитета

Коктейль для иммунитета

ИНГРЕДИЕНТЫ

Лимоны — 2 шт.
Имбирь свежий — 5 см корешка
Гранат — 1/2 шт.
Сахар — 2 ст.ложки
Мята свежая — 1 жменька
Корица (по желанию)
Гвоздика (по желанию)

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Лимоны хорошо моем и рубим на кусочки.

Отправляем в кастрюлю с 2-мя литрами воды.
Доводим до кипения и уменьшаем до среднего огня. Добавляем сахар.

Имбирь чистим и мелко режем. Отделяем зернышки граната.
Имбирь и гранат насыпаем в варево после сахара. Потом добавляем мяту.

Вариться б...

Подробнее

Зеленый смузи для похудения

Зеленый смузи для похудения

ИНГРЕДИЕНТЫ (на 2 порции)
Салат ромэн — 100 г
Шпинат свежий — 60 г
Кинза — 10 г
Петрушка свежая — 15 г
Сельдерей черешковый — 2 стебля
Яблоко — 1 шт.
Банан — 1 шт.
Авокадо — 1 шт.
Лимон (сок лимона) — 1 шт.
Вода — 150 мл

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

В блендер налить питьевую воду, добавить шпинат и листья салата.
Измельчить.

Добавить нарезанные кусочками стебли сельдерея, кусочки яблока и банана, авокадо и лимонный сок.

Добавить кинзу и петрушку.

Все взбить.

Зеленый смузи готов...

Подробнее