ИНГРЕДИЕНТЫ
для молочного киселя:
молоко-0,5 л
сахарная пудра haas-3 ч.л.
ванилин haas-1 гр
крахмал-1 ст.л.
—
для ягодного киселя:
ягоды(клюква, вишня, черника на выбор)- 0,5 ст. (объем 200 мл.)
вода- 0,75 л
сахар- 3-4 ст.л.
крахмал- 1 ст.л.
или
2 пакетика моментального киселя haas ( я их и взяла со вкусом клюквы и вишни)
—
для украшения по желанию можно использовать взбитые сливки haas( для этого вам ещё понадобится 150 мл. молока и 2-3 минуты дополнительного времени)
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Приготовим сначала молочный кисель:
Отливаем 0,5 стакана молока и тщательно перемешиваем в нём крахмал.
Остальное молоко кипятим, добавляем сахарную пудру, ванилин и перемешиваем.
вливаем тонкой струйкой молоко с крахмалом в горячее молоко и варим на медленном огне до загустения.
Теперь приготовим ягодный кисель:
Протираем ягоды через сито(клюкву, чернику) или при помощи блендера(вишню).
Выжимки(черничные, клюквенные) заливаем водой и кипятим минуты 3-5.
Процеживаем отвар, добавляем сахар, доводим до кипения и вливаем ягодный сок.(Если вишня, то вишнёвую массу заливаем водой, кипятим минуты 5, процеживаем и добавляем сахар).
Разводим крахмал в 1/4 стакана и вливаем его в наш ягодный отвар и варим на медленном огне до загустения.
Я же ягодный кисель не варила, а воспользовалась продукцией HAAS, которые готовятся моментально.: каждый пакетик развела в 200 мл тёплой кипячённой воды( впрочем как всё делать написано на упаковке).
В бокалы наливаем сначала молочный кисель, а затем аккуратно ягодный. Сверху можно посыпать сахарную пудру или украсить взбитыми сливками.
Садимся поудобнее и наслаждаемся!
Приятного аппетита!
Комментарии