Записи рубрики: Вторые блюда

Куриное филе в сыре

Куриное филе в сыре

Ингредиенты для рецепта куриного филе:

Куриное филе 400 гр.
Яйцо 1 шт. (крупное) или 2 мелких
Сыр твердый 70 гр.
Соль
Перец черный молотый
Мука

Приготовление куриного филе в сыре:

Яйцо взбейте при помощи вилки, добавьте немного соли и перца.
Во взбитое яйцо добавьте тертый на мелкую терку сыр.
Куриное филе нарежьте не крупными ломтиками, посыпьте с двух сторон солью и перцем.
Кусочки куриного филе обмакните с двух сторон в муку...

Подробнее

Рыбные котлеты с овощами в духовке

Рыбные котлеты с овощами в духовке

Если вы любите пышные и сочные рыбные котлеты, приготовьте их не как обычно – на сковороде, а запеките их в духовке. Это не просто вкусно и аппетитно, но и очень полезно.

Всем известно, что рыба является источником белка, микроэлементов, витаминов, а так же полезных жиров, поэтому употреблять в пищу ее необходимо как можно чаще.

Овощи, добавленные в рыбный фарш, обеспечивают котлетам дополнительную сочность, мягкость и воздушность. А вот калорийность снижается в разы, что очень важно для правильного питания...

Подробнее

Свинина с арахисом в духовке

Свинина с арахисом в духовке

Чтобы приготовить свинину с арахисом в духовке вам потребуется:

Свиная вырезка 500-600 г.
Арахис 100 г.
Сыр 100 г.
Майонез
Горчица 1-2 ст.л.
Сметана 2-3 ст.л.
Соль
Перец молотый
Перец острый красный по желанию
Растительное масло

Приготовление блюда по рецепту «Свинина с арахисом в духовке»:

Мясо обмойте, обсушите, нарежьте на кусочки, толщиной 1,5 см.
Мясо посолите, поперчите, смажьте смесью сметаны и горчицы, оставьте на 1-2 часа (можно на ночь в холодильнике)...

Подробнее

Куриные шарики в сливочном соусе

Куриные шарики в сливочном соусе

Ингредиенты
Куриное филе 500 г
Лук 1 штука
Яйцо куриное 1 штука
Чеснок 3 зубчика
Сливки 200 мл
Твердый сыр 150 г

Инструкция

1 час

1. Куриное филе слегка отбить и мелко нарезать, затем добавить мелко шинкованный лук, посолить, поперчить, влить взбитое в пену яйцо и хорошенько перемешать. Форму для запекания смазать жирными сливками.
2. Из приготовленной массы формировать небольшие шарики и выкладывать их в форму. Запекать в разогретой до 180 гр.С духовке 10-15 минут...

Подробнее

Картофельные зразы с грибами

Картофельные зразы с грибами

Ингредиенты
Картофель 1 кг
Белые грибы 500 г
Масло сливочное 30 г
Лук репчатый 2 головки
Яйцо куриное 1 штука
Мука пшеничная 3 столовые ложки
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу

Инструкция

55 минут

1. Измельченный лук обжарить до золотистого цвета, добавить мелко нарезанные грибы, приправить, тушить до готовности.
2. Картофель крупно нарезать и отварить. Затем слить воду, поставить кастрюлю на средний огонь и выпарить жидкость. Добавить масло и перец, растолочь до консистенции пюре...

Подробнее

Цыпленок табака с топленым маслом

Цыпленок табака с топленым маслом

Ингредиенты
Масло сливочное топленое 2 столовые ложки
Цыпленок 1 штука
Чеснок 1 головка
Соль морская по вкусу
Перец черный молотый по вкусу

Инструкция

1. Берем выпотрошенного молодого цыпленка и делаем надрез вдоль брюшка, чтобы тушка приняла плоскую форму. Солим, перчим с обеих сторон. В Грузии цыпленка жарят или на кеци или на решетке над открытым огнем, но нам подойдет и любая достаточно широкая сковорода с толстым дном.
2...

Подробнее

Свинина в горшочке с картофелем

Свинина в горшочке с картофелем

Ингредиенты
Картофель 4 штуки
Свинина 300 г
Лук репчатый 1 штука
Морковь 1 штука
Сыр по вкусу
Соль по вкусу
Майонез по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Зелень по вкусу

Инструкция

1 минута

1. В горшочек слоями уложить мелкий очищенный картофель, морковь, нарезанную кубиками, мелко нарезанный лук и свинину, нарезанную на маленькие кусочки. Все слои промазать майонезом. Добавить соль, перец, зелень.
2...

Подробнее

Блюда в горшочках

Блюда в горшочках

Блюда в горшочках готовить легко и просто, они полезны для тех, кто следит за фигурой, поскольку пища в горшочках готовится без масла или с его минимальным добавлением. Помимо этого, готовятся блюда при маленькой температуре, что позволяет сохранить все витамины и минералы в продуктах.

Подробнее

Сочные отбивные из свинины

Сочные отбивные из свинины

Чтобы приготовить сочные отбивные из свинины вам потребуется:

Свинина (филейная часть) 500 г.
Соль, перец по вкусу
Чеснок 1 зуб.
Яйцо 1 шт.
Сметана 2 ст.л.
Горчица ½ ч.л.
Мука примерно ½ ст.
Растительное масло для обжаривания

Приготовление блюда по рецепту «Сочные отбивные из свинины»:

Мясо промойте, обсушите, нарежьте на 4-5 стейков шириной около 1 см., хорошенько отбейте с двух сторон.
Посолите и слегка поперчите отбитое мясо, сдобрите пропущенным чере...

Подробнее

Рыба в картофельной корочке

Рыба в картофельной корочке

Ингредиенты
Филе тиляпии 4 штуки
Яйцо куриное 2 штуки
Картофель 4 штуки
Мука пшеничная 2 столовые ложки
Соль по вкусу
Масло растительное 2 столовые ложки

Инструкция

1 час

1. Картошку трем на крупной терке. Отжимаем руками, чтобы ушла лишняя влага.
2. Добавляем яйца, муку, соль и перемешиваем.
3. Тушки тилапии обваливаем с двух сторон в муке.
4. С двух сторон прижимаем к рыбе картофельную массу. Аккуратно кладем рыбу на сковородку с разогретым маслом. Жарим на среднем огне...

Подробнее