Кыстыбый с картошкой

Кыстыбый с картошкой

Кыстыбый с картошкой – это вкусные татарские лепешки с картофельным пюре, политые растопленным сливочным маслом.

Но кыстыбый – не только татарское блюдо, его считают национальным в Башкортостане, Чувашии, Удмуртии, Марий Эл. Эти незакрытые лепешки, внешне напоминающие мексиканские тортильи, нужно подавать горячими, пока масло с них капает, возбуждая аппетит, а тончайшая лепешка мягкая и податливая.

Некоторые рецепты приготовления кыстыбыя подходят для постног...

Подробнее

Айоли

Айоли

ИНГРЕДИЕНТЫ
желток яичный
150 мл оливкового масла
0,5 ч. л. сладкой горчицы
чеснок – 1 зубчик
соль

РЕЦЕПТ

Чеснок очистить и измельчить. Сложить в миску, добавить соль, горчицу и желток. Тщательно перемешать.

Продолжая взбивать соус венчиком,
вливать небольшими порциями оливковое масло.

Добавить в соус сок половины лимона, перемешать.

Подробнее

Луковый суп-пюре

Луковый суп-пюре

Состав

4-5 крупных луковиц (~1 кг),
мука — 2 столовых ложки,
плавленый сливочный сыр — 70-100 г (или 100 мл жирных сливок),
растительное масло (можно вместе с топленым),
щепотка сахара,
соль,
свежемолотый перец,
белый хлеб или батон — для сухариков,
чеснок — 1-2 зубчика,
говяжий (можно куриный) бульон — 800 мл (для приготовления бульона понадобится: 200 г говяжьих ребрышек или косточек; 1 литр воды; 1 луковица; 1 небольшая морковь, перец горошком — 6-7 шт; 1 лавровый лист; соль)...

Подробнее

Круглосуточная доставка роллов

Круглосуточная доставка роллов

Вы устали от обыденной еды и хотите чего-то вкусненького? Но у вас нет времени на походы в рестораны? Не проблема! «ШауRoom» готовы вам в этом помочь. Суши — это яркая экзотика, которая теперь доступна каждому. Благодаря доставке, которая работает круглосуточно по всему Зеленограду, вам не нужно отказывать себе в возможности полакомиться любимой едой.

Подробнее

Волшебная рулька

Волшебная рулька

Ингредиенты

Рулька — 1 шт
Фасоль (мелкая белая) — 100 г
Зелень
Горчица (зерновая) — 3 ст. л.
Чеснок — 4 зуб.
Перец болгарский — 1/4 шт
Перец чили (ок. 3 см)
Капуста квашеная — 200 г
Капуста брюссельская — 100 г
Помидор — 1/2 шт
Лук репчатый — 1 шт

Приготовление

Берем фасоль «Бланш — белая мелкая». Она имеет нежный, сливочный вкус и прекрасно сочетается с тушеными овощами. Заливаем на ночь водой (столь длительного замачивания не требует, просто мне было удобно замочить на ночь)...

Подробнее

Суп «Затируха»

Суп «Затируха»

Ингредиенты

Бульон (куриный) — 1.5 л
Яйцо куриное — 2 шт
Мука пшеничная — 6-7 ст. л.
Картофель — 6 шт
Лук репчатый — 1 шт
Морковь — 1 шт
Лист лавровый — 1 шт
Сметана — 100 г
Петрушка — 1 пуч.
Соль

Рецепт

В куриный бульон кипящий добавляем картофель, нарезанный произвольно, варим минут 5.
Лук мелко режем, морковь натираем на мелкой терке, обжариваем под крышкой на сковородке.

Яйцо взбиваем и растираем в крошку с мукой, как показано на картинке.
Муки ...

Подробнее

Постные голубцы с гречкой и грибами

Постные голубцы с гречкой и грибами

ПОНАДОБИТСЯ

1 кочан капусты (около 1,3-1,5 кг)
100 г гречневой крупы
500 г вешенок
4 моркови
3 луковицы
100 г зелени петрушки
6 стол. ложек растительного масла
2 стол ложки томата- пасты
1,5 стак. воды
соль, молотый черный перец
ингрединты для постных блюд

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Кочан капусты разобрать на листья, небольшими порциями опускать в кипящую подсоленную воду и бланшировать по 3 мин. Выложить дуршлаг и дать воде стечь

Для начинки лук очистить и мелко нарезать...

Подробнее

Клубничное варенье

Клубничное варенье

Состав

клубника — 1 кг,
сахар — 1 кг

Приготовление

Клубнику перебрать, промыть в нескольких водах и оторвать чашелистики.
Сложить клубнику в большую кастрюлю или эмалированный таз (крупные ягоды можно разрезать пополам).
Засыпать сахаром и оставить на 4-6 часов, чтобы клубника пустила сок.

Кастрюлю с ягодами поставить на огонь и довести до кипения.
Кипятить варенье 5 минут, на умеренном огне, снимая пену.

Снять кастрюлю с огня, дать варенью немного остыть и прикрыть ка...

Подробнее

Свиная грудинка запеченная

Свиная грудинка запеченная

Вкуснейшая свиная грудинка, которую любят во многих семьях, и наша не исключение. Готовы есть на завтрак, обед и ужин, ну и на полдник, разумеется. Грудинка получается вкусная, сочная, ароматная, просто ммм… Угощайтесь!

Ингредиенты

Грудинка свиная — 900 г
Соевый соус — 1 ст. л.
Горчица — 1 ст. л.
Паприка сладкая — 1 ч. л.
Лист лавровый (молотый) — 0,5 ч. л.
Кориандр (семена) — 1 ч. л.
Семена горчицы — 1 ч. л.
Чеснок — 5 зуб.
Специи (соль, перец по вкусу)

П...

Подробнее

Торт Медовик

Торт Медовик

ИНГРЕДИЕНТЫ

сахар мелкий – 1 стакан
яйцо – 4 шт
2 ч. л. соды
мука – 3 стакана
масло растительное
40 очищенных грецких орехов
1 стакан меда
0,75 стакана сахара
400 г сметаны жирностью не менее 25%

РЕЦЕПТ

Орехи порубить ножом. Взбить в пену мед, сахар и яйца. Добавить соду, муку и орехи, хорошо перемешать. Накрыть миску с тестом пищевой пленкой и оставить в теплом месте на 3–4 ч.

Разогреть духовку до 200ºС. Положить на 3 противня листы пергамента, смазать их растительным маслом...

Подробнее