ИНГРЕДИЕНТЫ

1,2 кг утиной печенки
1 кг белого лука
150 г сливочного масла
100 мл португальского порто
сок и цедра 1 апельсина
2–3 веточки тимьяна
соль, свежемолотый черный перец
поджаренный багет для подачи
Для соуса:
400 г замороженной черной смородины
120 г апельсинового конфитюра
2 см свежего корня имбиря
1 небольшой красный перец чили

ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Очистите и мелко нарежьте лук. Разогрейте 50 г масла в большой сковороде с толстым дном. Обжаривайте лук с листочками тимьяна на минимальном огне, помешивая, 15 мин...

ИНГРЕДИЕНТЫ

фасоль отварная (примерно 150 г сухой) 200 г
ветчина 200 г
сыр твердый 200 г
майонез 2 ст.л.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Фасоль замочить в воде, лучше это сделать на ночь. Затем отварить до мягкости, слить воду, остудить.

Сыр нарезать кубиками размером примерно с фасолину

Точно такими же кубиками нарезать ветчину

Соединить все ингредиенты, заправить майонезом.

Готовый салат при желании можно украсить свежей зеленью.

ИНГРЕДИЕНТЫ

апельсиновый сок 250 мл
яйцо 1 шт.
яичный желток 1 шт.
сахар 50 г
масло сливочное 40 г
цедра апельсина 1 шт.
250 мл сока получается из 2-х больших апельсинов.

Количество всех ингредиентов в этом рецепте не являются строгой величиной, их можно настраивать под свой лад, но для этого необходимо понимать за что именно отвечает конкретный ингредиент. Давайте максимально кратко узнаем об этом:
— апельсины — источник основного вкуса курда...

ИНГРЕДИЕНТЫ (на 1 порцию)

Киви — 2 шт. (или 1 шт. крупного размера)
Авокадо спелый — 0,5 шт.
Йогурт натуральный — 150 мл

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления смузи из киви, авокадо и йогурта.

Разрежьте авокадо вдоль пополам, затем проверните половинки в разные стороны и рассоедините.
Для одной порции смузи нам понадобится одна половинка авокадо.
Извлеките косточку...

ИНГРЕДИЕНТЫ

1,5 л куриного или овощного бульона
600 г куриных потрошков (желудки, печенка, сердечки)
200 г перловой крупы
4 средние картофелины
2 средние морковки
2 большие луковицы
4–5 крепких соленых огурчиков
рассол от огурцов
3 ст. л. топленого масла
1 лавровый лист
соль, свежемолотый черный перец
петрушка и сметана для подачи

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Разогрейте духовку до 160 °С. Перловку выложите в глубокую керамическую форму для запекания, поставьте в духовку, жарьте, иногда помешивая, до темного цвета, примерно 12 мин...

ИНГРЕДИЕНТЫ

фасоль (готовая, отварная) 150 г
сыр твердый 70 г
огурец 2 шт
орехи грецкие (молотые) 2 ст.л.
кинза 1 пучок (у меня черемша)
грудка куриная (отварная ) 1 шт
соевый соус 1 ст.л.
масло растительное 4 ст.л.
чеснок 2 зубчика
хмели-сунели щепотка
соль щепотка
аджика (сухая) щепотка

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

В салатник выкладываем отварную фасоль, измельчаем кинзу. Огурцы режем небольшими кубиками.

Сыр и отварную куриную грудку режем маленьким кубиком.

ИНГРЕДИЕНТЫ

Талкан
200 г
Печенье
200 г
Изюм
100 г
Масло сливочное
200 г
Ванильный сахар
50 г

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Коспа — это казахский национальный десерт. Готовится из мелкого помола жареного ячменя или пшеницы — талкан. Очень питательное и калорийное блюдо. Подготовить ингредиенты для коспа. Масло растопить, печенье измельчить, изюм промыть.
Все смешать, влить растопленное сливочное масло. тщательно перемешать.
Коспа можно уложить в порционные формочки или свернуть ко...

ИНГРЕДИЕНТЫ (на 2 порции)

Кефир — 250 мл
Шпинат свежий — 60 г
Огурец свежий — 1 шт. (100 г)
Кинза свежая — 5-7 веточек
Мята свежая — 1 веточка
Соль — щепотка
Перец чёрный молотый — щепотка

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Подготовьте продукты по списку.

Листья молодого шпината промойте и обсушите. Удалите жёсткие стебельки.

Свежий огурец очистите от кожуры и нарежьте кубиками.

Листики мяты и кинзы промойте, обсушите, измельчите.

Переложите в чашу блендера шпинат, зелень и огурец...

ИНГРЕДИЕНТЫ

300 мл воды
100 г куриного филе
30 г зелёного горошка
½ моркови
горсть макарон
укроп и петрушка для подачи

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Куриное филе нарежьте на маленькие кусочки, залейте водой и варите 30 минут, периодически снимая пену.

Морковь очистите и нарежьте кружочками. Посолите бульон и добавьте морковь, готовьте 10 минут.

Добавьте зелёный горошек. Как только суп закипит, всыпьте макароны. Варите до готовности макарон. Сразу же подавайте, посыпав зеленью...

ИНГРЕДИЕНТЫ

баклажан 1 шт
фасоль красная 220 г
луковица 1 шт
зелень петрушки не жалеть
чеснок по желанию
красный перец молотый 1/2 ч.л.
куркума 1/2 ч.л.
асафетида 1/3 ч.л.
кориандр в зернах 1 ч.л.
имбирь молотый 1/2 ч.л.
гарам-масала 1 ч.л.
соль
масло растительное, сливочное
для заправки
сметана или растительное масло с лимонным соком

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Разогреть в сковороде масло (раст.+сливочное), добавить все специи кроме гарам-масалы и прогреть несколько минут, добавить мелко резаный лук, обжарить, помешивая, в течение 7-10 минут...