Записи с меткой: мясо

ИНГРЕДИЕНТЫ

Тесто
Мука пшеничная / Мука — 400 г
Яйцо куриное — 5 шт
Соль — 1 щепот.

Начинка
Фарш мясной — 700 г
Лук репчатый — 1 шт
Масло растительное (для жаренья) — 2 ст. л.
Вода — 1,5 стак.
Томатная паста — 2 ст. л.
Пармезан (любой твёрдый сыр, но Пармезан лучше всего) — 200 г
Соль (по вкусу) — 2 ч. л.
Перец черный (по вкусу) — 2 ч. л.

Соус
Шампиньоны (можно использовать замороженные) — 400 г
Масло растительное — 5 ст. л.
Мука пшеничная / Мука — 3 ст. л.
Молоко (...

ИНГРЕДИЕНТЫ

700 г куриное филе —
25 г желатин —
1 ч.л. соль —
1,5 ч.л. паприка сладкая —
1 ч.л. укроп сушеный —
перец черный молотый

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Куриное филе нарезать вдоль полосками, добавить желатин (не растворять), соль, укроп и паприку, аккуратно перемешать и оставить на час мариноваться. Выложить филе в рукав для запекания, положить в длинную форму(для хлеба) и в духовку, нагретую до 180С на 1 час. Вытащить из духовки, дать остыть минут 30-40, сверху положить небольшой гнёт и в холодильник на 6-8 часов...

ИНГРЕДИЕНТЫ

мясо (говядина, свинина) 600 г
картофель 4 шт
огурцы соленые (в зависимости от размера) 4-6 шт
лук репчатый 1 шт
морковь 1 шт
сметана 3-4 ст.л.
мука 1 ст.л.
растительное масло для жарки
соль по вкусу
перец черный по вкусу
лавровый лист 2 шт

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Сварите бульон (я варила на свиных ребрышках), выньте из него мясо и отложите в сторону.
Отлейте пол-стакана бульона — он нам пригодится для заправки.
Лук мелко порубить, морковь потереть на крупной терке...

ИНГРЕДИЕНТЫ
бульон мясной 1,5 литра

мясо из бульона 100 г
вареная свекла 1 шт (средняя)
картофелина 1 шт (средняя)
крупная репка 1 шт
луковица 1 шт
морковь 1 шт
томатная паста 1 ст.л.
уксус 1 ч.л.
растительное масло 2 ст.л.
лавровый лист 1 шт
соль, перец по вкусу
сметана для подачи

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Морковь натрите на крупной тёрке, лук мелко нарежьте. Спассеруйте подготовленные овощи на растительном масле, добавьте томатную пасту и тушите еще 2 минуты...

ИНГРЕДИЕНТЫ

мясо (не жирное, курицы, говядины или свинины) 800 г
шампиньоны (белые свежие, средние) 250 г
тыква (или сладкий перец) 250 г
бульон (любой, какой любите) 1,5 л
лук репчатый (маленький) 2 шт
чеснок (по желанию) 1 зубчик
зелень
соль

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1. Нарезать мясо тонкими ломтиками, тыкву (или перец)- кубиками, а шампиньоны надо просто помыть и почистить.
2. Мясо, шампиньоны и тыкву нанизать поочередно на деревянные палочки-шампуры.
3...

Все мы любим вкусно и сытно покушать. И не обязательно быть шеф-поваром для того, чтобы готовить изысканные блюда. Необходимо раскрыть свой внутренний талант, который есть в каждом.

Приготовить бутерброды на завтрак и сварить кашу по силам даже ребёнку. А вот приготовить мясо гораздо сложнее. Есть некоторые нюансы в приготовлении, которые следует знать

ИНГРЕДИЕНТЫ

свинина (не жирная) 500 г
томатная паста 1 ст.л. (с горкой)
масло растительное 100-120 мл
черный перец молотый 2 ч.л. (с небольшой горкой)
лавровый лист 1 шт
чеснок 1 зубчик
лук репчатый 250 г
мука 2 ст.л. с горкой
зелень (укроп, петрушка, кинза)
лук белый 1 шт

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Мелко режем мясо, кладём его в разогретое масло, обжариваем с молотым перчиком, не солим!.

На огонь ставим кастрюльку, вливаем примерно 1,5 литра воды, доводим до кипения...

ИНГРЕДИЕНТЫ

1,5 кг мякоти свиной шейки
большой красный сладкий перец
небольшой не очень острый красный перец чили
1 средний помидор
1 небольшая луковица
3 зубчика чеснока
3 ст. л. томатной пасты
соль, свежемолотый черный перец

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Нарезать свиную шейку кусками для шашлыка, лучше прямоугольными, например 5х3х3 см.

Для маринада очистить и нарезать произвольно сладкий перец, чили, лук и чеснок. Так же нарезать помидор. Сложить все подготовленные продукты в блендер и измельчить в однородное пюре...

ИНГРЕДИЕНТЫ

стейк (рибай, стриплойн, мачете) — 1-2 шт на порцию
оливковое масло
пряные травы по вкусу (тимьян, розмарин, сухой орегано)
соль, свежемолотый черный перец

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Самые вкусные стейки получаются именно на углях! Только не готовьте параллельно обычные шашлыки, стейки достойны того, чтобы быть центром вашего меню.
Добавьте свежие овощи, зелень, соусы и подогретый на мангале хлеб — и изысканный праздник на природе вам обеспечен!...

ИНГРЕДИЕНТЫ

баранина (лопатка, голяшка, шея) или говядина (лопатка) – 500 г
1 большой баклажан
1-2 болгарских перца
картофель – 1 кг
1 большая морковь
1 луковица
капуста белокочанная 200 г
помидоры – 2 шт.
кинза – пучок
зира (целая) – 1 ст. ложка
соль

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Рацион на 5 дней от диетолога «ВкусВилл» читайте здесь.

Очень простое в приготовлении, сытное и ароматное блюдо узбекской кухни — в нашей семье просто хит! Больше всего мне нравится, что не нужно ничего обжаривать — мясо просто тушится в овощных соках и получается очень нежным...