Записи с меткой: томатный соус

Баклажан по-быстрому

Баклажан по-быстрому

ИНГРЕДИЕНТЫ

Порций: 4
1 баклажан
1 ст.л. растительного масла
1 ст.л. приправы Прованские травы
1 стакан томатного соуса
1 стакан тертого твердого сыра (я люблю Пармезан)
соль и черный молотый перец по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Баклажан не чищу, не солю, не вымачиваю.
Включить сразу духовку на 200 С. Баклажан нарезать кружочками толщиной 1 см и сложить в миску. Полить ложкой масла, добавить проавнские травы, посолить и поперчить по вкусу. Выложить на противень (сбрызнуть противень кулинарным спреем или смазать маслом). Поставить в горячую духовку на 10-15 минут, до размягчения...

Подробнее

Куриные тефтели с кориандром и томатным соусом

Куриные тефтели с кориандром и томатным соусом

ИНГРЕДИЕНТЫ

Для тефтелей
фарш куриный 500 г
острый перчик 1/3-1/2 шт (по вкусу и по желанию)
чеснок 1 зубчик
кориандр 1/2 ч.л.
зелень кинзы 3-5 веточек
соль
свежемолотый перец

Для томатного соуса

помидоры сезонные 5-6 шт (или 400 г очищенных томатов в собственном соку)
лук репчатый 0,5-1 шт
чеснок 1-2 зубчика
кетчуп (по желанию) 1 ст.л.
соевый соус (по желанию) 1 ст.л.
зелень кинзы (базилика или петрушки) 2-3 веточки
масло оливковое 1-2 ст.л.
соль солить осторожно, по вкусу, т...

Подробнее

Соус из печеного перца

Соус из печеного перца

Ингредиенты

Перец болгарский — 3 шт
Чеснок — 2 зуб.
Соус томатный (густой) — 3 ст. л.
Масло растительное
Соль
Перец черный

Рецепт

Разогрейте духовку до 220 градусов. Смажьте перцы растительным маслом и уложите их в форму для запекания. Запекайте, пока кожица не потемнеет. переложите перцы в пакет, пусть хорошенько » пропотеют «.

Снимите кожицу, очистите от семян, крупно порежьте. Раздавите ножом чеснок и порубите.

В стакан блендера положите все ингредиенты...

Подробнее

Соус барбекю

Соус барбекю

ИНГРЕДИЕНТЫ

400 г готового томатного соуса
3 ст. л. хорошей томатной пасты
1 маленькая луковица
3–4 зубчика чеснока
1 ст. л. вустерского соуса
3 ст. л. яблочного уксуса
2 ст. л. оливкового масла «экстра вирджин»
1 ст. л. темного коричневого сахара
1 ч. л. горчичного порошка
кайенский перец
соль
свежемолотый черный перец

РЕЦЕПТ

Лук и чеснок очистите и очень мелко нарежьте по отдельности.

В глубокой сковороде с толстым дном на среднем огне разогрейте оливковое масло, положите лук, обжарьте до м...

Подробнее

Классический томатный соус

Классический томатный соус

Ингредиенты
Соль по вкусу
Помидоры 1 кг
Лук репчатый 1 головка
Сахар 1 чайная ложка

Инструкция

30 минут

1. Ошпарьте помидоры, очистите их от кожи и покрошите. Если используете лук — покрошите и его.
2. Разогрейте масло в сковороде, добавьте лук и готовьте на медленном огне, помешивая, 5 минут — пока он не станет мягким. Если вы готовите без лука, кладите сразу помидоры и жарьте их на медленном огне, разминая лопаткой, 15 минут.
3...

Подробнее

Итальянский томатный соус

Итальянский томатный соус

Ингредиенты

Масло оливковое 2 столовые ложки
Лук репчатый 1 головка
Чеснок 3 зубчика
Орегано 1 столовая ложка
Помидоры консервированные 800 г
Паста томатная 2 столовые ложки
Помидоры 4 штуки
Сахар 1 столовая ложка

Инструкция

40 минут

1. Разогреть масло в большой кастрюле, добавить мелко нарезанный лук и раздавленный чеснок и готовить примерно 7–8 минут.
2. Добавить сухое орегано, нарезанные консервированные помидоры, томатную пасту, сахар...

Подробнее