ИНГРЕДИЕНТЫ
куриные бедрышки — 800 гр.
базилик — 1 пучок
паприка — 1 ст.л.
оливковое масло идеал — 4 ст.л.
соевый соус — 50 мл.
черный молотый перец — 1 ч.л.
сахар — 1 ч.л. (у меня кубик)
соль морская — ( у меня 0,5 ч.л. )
доска липовая 3 см толщиной
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Барбекю (куриные бедра в умопомрачительном маринаде на дощечке на мангале): шаг 1
1. Измельчаем базилик, добавляем соевый соус, паприку, черный молотый перец.
Барбекю (куриные бедра в умопомрачительном маринаде на дощечке на мангале): шаг 2
2. Вливаем оливковое масло Идеал «Мягкий вкус».
Барбекю (куриные бедра в умопомрачительном маринаде на дощечке на мангале): шаг 3
3. Добавляем сахар, при необходимости — соль (регулируйте на свой вкус).
Барбекю (куриные бедра в умопомрачительном маринаде на дощечке на мангале): шаг 4
4. Перемешиваем.
Барбекю (куриные бедра в умопомрачительном маринаде на дощечке на мангале): шаг 5
5. Куриные бедра промываем, погружаем в маринад.
Барбекю (куриные бедра в умопомрачительном маринаде на дощечке на мангале): шаг 6
6. Перемешиваем и маринуем 1 час.
Барбекю (куриные бедра в умопомрачительном маринаде на дощечке на мангале): шаг 7
7. Доску нужно заранее замочить на ночь.
Барбекю (куриные бедра в умопомрачительном маринаде на дощечке на мангале): шаг 8
8. С лицевой стороны доску опаливаем на мангале на решетке минуты 3 (это нужно, чтобы она не выгибалась в процессе жарки слишком сильно…).
Барбекю (куриные бедра в умопомрачительном маринаде на дощечке на мангале): шаг 9
9. На опаленную доску выкладываем бедра.
Барбекю (куриные бедра в умопомрачительном маринаде на дощечке на мангале): шаг 10
10. Немного фото процесса, это какое-то примангальное волшебство! Я влюбилась в этот процесс!)
Барбекю (куриные бедра в умопомрачительном маринаде на дощечке на мангале): шаг 11
11. У меня на мангале нет крышки, поэтому мне пришлось переворачивать бедра в процессе приготовления, если у вас есть крышка, то можно не переворачивать…
Барбекю (куриные бедра в умопомрачительном маринаде на дощечке на мангале): шаг 12
12. Доска почти стлела, бедра готовы. У меня процесс занял 50 минут (если мангал с крышкой, получится быстрее), но, честно говоря, я в этом деле больше удовольствия испытываю именно от процесса приготовления, заядлые мангальщики меня поймут 😉
Барбекю (куриные бедра в умопомрачительном маринаде на дощечке на мангале): шаг 13
13. Бедрышки барбекю готовы, все к столу!
Барбекю (куриные бедра в умопомрачительном маринаде на дощечке на мангале): шаг 14
14. Мясо неописуемо нежное и ароматное!
Комментарии