Записи с меткой: кулинари

ИНГРЕДИЕНТЫ
картошка / potato 2 шт.
лук / onion 1 шт.
яйцо / egg 3 шт.
горошек зелёный / green peas 250 г
печень трески / cod liver 250 г
петрушка / parsley
перец / pepper
соль / salt

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Варёный картофель нарезаем кубиком.

Лук нарезаем произвольно.

Измельчить яйца.

Нарезаем печень.

Всё перемешать.

Добавить горошек.

Туда же режем петрушку.

Соль и перец по вкусу.

Перемешать. Приятного аппетита!

ИНГРЕДИЕНТЫ
филе говядины – 200 гр.
помидоры – 400 гр.
соль 0,5 ч.л. молотая кинза-1 ч.л.
масло растительное – 50 гр.
чеснок – 2 зуб.
зелёная кинза – 1 пуч.
яними-0.5 ч.л.
острый молотый красный перец-0.5 ч.л.
соевый соус – 2 ст.л.
лук репчатый – 1 шт.
лимон – ?

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Мясо режем кубиками и обжариваем. Помидоры так же режем

кубиками и перемешиваем с мясом, добавляем специи (кинза, яними,

красный перец), мелкорубленый чеснок,нарезать мелкими кубиками репчатый лук, зелень и заправляем маслом с...

ИНГРЕДИЕНТЫ
яйца — 4 шт.
сахар — 150 гр.
масло сливочное мягкое — 200 гр.
соль — 1/2 ч.л.
мука — 250 гр.
разрыхлитель — 1 ч.л.
ванильный сахар — 1 ч.л.
яблоки — 500 гр.
для посыпки: по желанию
корица — 1 ч.л. + сахарная пудра 1 ч.л.

ПРИГОТОГВЛЕНИЕ
Размер формы 33х24 см. (круглая 22-24 см.)

Яблоки очистить от кожицы и нарезать на кусочки.

Размягченное сливочное масло, сахар, соль, ванильный сахар, взбить миксером в течение 2-3 минут до светлой пышной массы.

Затем по одному ввести яйца ...

ИНГРЕДИЕНТЫ
кефир (1% жирности) 350 мл.
кипяток 250 мл.
мука 250 гр.
яйцо 3 шт.
соль 0,5 ч.л.
сахар 1 ст.л.
сода 0,5 ч.л.
растительное масло 3 ст.л. (в тесто)
творожный сыр с зеленью (для начинки)

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Взбить яйца с солью и сахаром.

Не переставая взбивать, вливаем кипящую воду. Яйца не сворачиваются. Не прекращая взбивания (на большой скорости), я тонкой струйкой вливаю кипяток, масса очень сильно увеличивается при этом, кстати, очень увлекательный процесс! Объём сильно увеличится, так что посуду возьмите побольше...

ИНГРЕДИЕНТЫ
сёмга (филе) — 350 гр.
морковь — 1 шт. (150 гр)
картофель — 4 шт. (400 гр. )
лук репчатый — 1 шт. (100 гр. )
сливки — 200 гр.
тмин — 1 ч.л. (с верхом).
укроп — 1 пучок.
масло сливочное — 25 гр.
соль
перец — .

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Лук,морковь и картофель нарезать мелко-кубиком.

Тмин обжарить на сухой сковороде,до лёгкого аромата.

У сёмги удалить кости и нарезать произвольно,по своему желанию.

В сотейнике(кастрюле) распустить сливочное масло и обжарить в нём лук ,до прозрачности...

ИНГРЕДИЕНТЫ
брецели по баварски :
мука — 300 гр.
вода — 220 гр.
дрожжи сухие — 1,5 ст.л.
разрыхлитель теста — 1 ч.л.
сахар — 2 ч.л.
соль — 2 ч.л
крупная соль — для посыпки.
жир для смазывания формы .
для раствора — натриевой щелочи 150 гр. 32% и 1,8 воды.
перчатки — обязательно!!!
брецели по швабски :
мука — 320 гр.
пиво светлое — 220 гр.
дрожжи сухие -25 гр.
масло сливочное — 30 гр.
сахар — 2 ч.л.
соль — 2 ч.л.
соль крупная — для посыпки.
жир для смзывания формы.
для раствора — сода 60 гр...

ИНГРЕДИЕНТЫ
масло оливковое – 3 ст.л.
грибы любые ( у меня шампиньоны) – 200 г
куриное мясо ( у меня грудка, филе) – 400-500 г
сливки нежирные – 150-200 г
петрушка свежая небольшой пучок
горчица дижонская с семенами – 1 ч.л.
гарам масала – 1-2 ч.л.
лапша фузилли ( или любая другая паста на ваш вкус) – 400 г
соль
перец черный ( вряд ли понадобится, я не добавляла)
для гарам масалы:
кориандр молотый – 1 ст.л.
тмин индийский ( зира) – 1 ст.л.
имбирь молотый – 2 ч.л...

ИНГРЕДИЕНТЫ
1. свежий ленок-2 кг
2. лук-1 крупная луковица
3. петрушка –пучок
4. лимонный сок
5. перец черный свежесмолотый –
6. соль
7. масло для смазки фольги

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1. Все очень и очень просто. Рыбу очистить и выпотрошить, сохранив печень, внутренний жир и прочее. Хорошо промыть и обсушить.

2. Посолить, поперчить и чуть сбрызнуть лимонным соком. Оставить на 15 минут.

3. Нашинковать лук полукольцами, посолить, поперчить и чуть сбрызнуть лимонным соком. Слегка промять...

ИНГРЕДИЕНТЫ
мясо — свинина 700 гр.
картошка — примерно киллограм
лук — 5 шт.
морковка — 4 шт
бульон (можно из кубиков) — литра 1.5
лавровый лист, специи

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Чистим картошку, лук, морковку, мясо режем кубиками.

Лук и морковь обжариваем

Отдельно обжариваем мяско до золотистой корочки.

В горшочек укладываем слой картошки, мяско, обжаренные корнеплоды, присаливаем, закладываем листик лаврушки и прочие специи (на усмотрение опять же), добавляем картошки до верху, заливаем бульоном...

ИНГРЕДИЕНТЫ
1 уп.(250 г.)крабовых палочек
5 яиц отваренных в крутую
2 свежих огурца
1 пучок зелёного лука
2 плавленных сырка тип»дружба»
1 зелёное яблоко
1 ярко-красный болгарский перец
пару маслино250 г.майонеза(может больше уйдёт)

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Сначала делаем салат,как основу:крабовые палочки мелко нарезаем,желтки,немного желтка оставить для украшения(белок оставляем для украшения)трём на тёрке,свежий огурчик,зелёный лук,яблоко тоже мелко режем,один плавленный сырок трём на тёрке(второй оставляем для украшения),добавляем майонез,перемешиваем,солим по вкусу...