Болгария и кулинарные предпочтения этой страны

Болгария и кулинарные предпочтения этой страны

Гости Болгарии могут насладиться не только живописными пейзажами страны, но и великолепной кухней. Греческая, славянская, а также турецкая культура повлияли на развитие ее кулинарных особенностей.

У болгар есть продукт, который они употребляют почти ежедневно. Называется он йогурт. В этой стране отменный вкус молочным продуктам придает лактобактерия Bulgaricus. Йогурт там является альтернативой нашей сметане. Даже мясные супы болгары подают с йогуртом. Найти рецепты с йогуртом можно на сайте cooking-daily.ru.

Традиционный напиток Айран также известен многим. Секрет его приготовления заключается в том, что соленый йогурт разбавляют водой. Это очень полезно и конечно вкусно.

Местные жители — любители готовить на открытом огне. Особенно удачно им удается делать это с мясными блюдами. Это может быть рагу из мяса, традиционный сытный суп на бараньем или свином бульоне. Также популярны шашлыки и колбаски, приготовленные на гриле, иногда они состоят из нескольких видов мяса. В блюда очень любят добавлять разнообразные пряности.

Говоря о кухне Болгарии, нельзя не упомянуть об овощах. Фаршированный брынзой перец — вкуснейшее угощение, которое является визитной карточкой страны уже давно. Вообще этот овощ — обязательная составляющая многих местных блюд.

Любят жители этой страны также фасоль,из которой готовят превосходный суп в горшочке.

Популярен в Болгарии шопский салат. Это простое, но в то же время невероятно вкусное сочетание болгарского перца, огурцов, помидоров и лука. Но это не все. Изюминка блюда — брынза. Она выполняет функцию еще одного составляющего ингредиента, а также салатной заправки.

Таратор — самое любимое блюдо болгар в жаркое время года. Сочетание огурцов, измельченных грецких орехов, ароматного чеснока обязательно понравится и вам. Заправляют суп йогуртом, который предварительно разбавляют водой.

Баница — популярный пирог в этой стране. Пекут его из слоеного теста, а в качестве начинки традиционно используется брынза. Очень любят здесь мед. Его многие туристы увозят домой в качестве сувенира. Часто в мед добавляют разные виды орехов.

Среди горячительных напитков также есть нечто самобытное. Всем известная в Болгарии ракия — ароматный алкогольный напиток, который напоминает бренди. Однако следует быть осторожными, так как он достаточно крепкий. Знают толк жители страны и в виноделии.

Необычный и приятный вкус болгарских блюд и напитков позволит вам окунуться в атмосферу этого доброжелательного народа. Вы непременно захотите вернуться туда еще не один раз.

Автор: Анна Круглова

Самые вкусные рецепты на нашей странице в Вконтакте

Другие рецепты

Оставить комментарий

Вы можете использовать HTML тэги: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>