Ингредиенты
для тортильяс :
маргарин — 50 г
мука — 300 г
соль
теплая вода — 1/2 ст.
для начинки :
куриное филе — 300 г
растительное масло — 3 ст.л.
соль, специи
перец чили — 1 шт.
сыр — 150 г
соус чили — 5 ст.л.
помидор — 1 шт.
огурцы — 2 шт.
Пошаговый рецепт приготовления
Тортильяс :
Маргарин нетереть на крупной терке. Муку выложить на стол горкой, добавить маргарин, посолить по вкусу.
Замесить тесто постепенно подливая теплую воду. Разделить его на 8-9 частей, накрыть салфеткой, дать постоять 15-20 мин.
Каждый шарик раскатать в тонкую круглую лепешку. Жарить тортильяс на хорошо разогретой сковороде без масла, по 2-3 мин. с каждой стороны.
Начинка :
Куриное филе, сыр и овощи мелко порезать. В сковороде разогреть растительное масло, жарить курицу и овощи до готовности. Снять с огня и добавить сыр, перемешать.
Тортиляс положить на чистый стол, смазать соусом, выложить начинку и свернуть.
Комментарии