Записи рубрики: Десерты

ИНГРЕДИЕНТЫ
черёмуховая мука 200 г
мука пшеничная 100 г
сахар 300 г
яйцо 4 шт.
масло сливочное 200 г
сметана 200 г
разрыхлитель 10 г
крем:
сметана 42% 500 г
сливки 35% 200 г
сахар 150 г
пропитка:
миндальный сироп 50 мл.
амаретто 50 мл.
джем ч/смородина или вишня 150-200 г
вода горячая 50 мл.
лепестки миндальные 100 г

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Все продукты для бисквита поделить на 2. Каждую порцию замешивать отдельно. Яйца взбить с сахаром.

Добавить растопленное сливочное масло, взбить до состояния пышного крем...

ИНГРЕДИЕНТЫ
200 гр. масла (маргарина)
150-180 гр. сахара (зависит от ягод)
3 яйца
200 гр. муки
1 ч.л. разрыхлителя
1 пакетик ванильного сахара
замороженные ягоды, фрукты (у меня черная смородина и малина)

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Размягченное масло взбить с сахаром.

В масляную смесь добавить яйца, ванильный сахар, разрыхлитель и муку.

Тщательно перемешать. По консистенции тесто напоминает густую сметану.

Ягоды разморозить.

Форму для выпечки смазать растительным маслом...

ИНГРЕДИЕНТЫ
тесто
масло сливочное(маргарин)-300 г
яйца-3желтка
мука-3 ст.
—
белки-3 шт.
сахар-1 ст.
орехи-1 ст.
—
крем
масло-300 г
сгущенка-1 банка
коньяк-1 ст.л
какао-2 ст. л

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Растопить масло, когда остынит ввести 3 желтка, хорошо перемешать. Добавить к маслу и яйцам муку и замесить тесто. Тесто отложить в холодильник на 1 час.

Пока тесто охлождается. взбиваем белки с сахаром, измельчаем ножом орехи.

Достаем тесто из холодильника и делим на 6 частей...

ИНГРЕДИЕНТЫ
для коржей:
яйцо куриное — 1 шт
сахар — 1 ст
масло сливочное — 100 гр
мед — 2 ст.л.
сода — 1 ч.л. (погасить)
мука — 2,5-3 ст
…………
для крема:
молоко — 500 мл.
яйца куриные — 2 шт
мука — 2 ст.л.
сахар — 1/2 ст

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1. Коржи: Духовку разогреть до 200С. Масло и мед растопить на водяной бане. Яйца взбить с сахаром и ввести в медовое масло, постоянно помешивая. Добавить соду, перемешать и снять с огня. Постепенно подсыпать муку, помешивая. Замесить тесто...

ИНГРЕДИЕНТЫ
мука -150 гр.
сливочное масло (или сливочный маргарин) -100 гр.
сахар — 50 гр.
разрыхлитель — 4 гр.
соль — 1 щепот.
творог — 180 гр
джем махеевъ — 4 ст.л.
яйцо — 1 шт.
ванилин — 1 гр.
панировочные сухари — 1 ст.л.
ягоды — 4 ст.л.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Песочный пирог с творожно — фруктовой начинкой. Начинка — это творог с 4 разными джемами Махеевъ.

1. Продукты для приготовления.

2. Муку смешиваем с разрыхлителем и просеиваем.

3. Смешиваем мучную смесь с сахаром (1 ст.л.) и щепоткой соли...

ИНГРЕДИЕНТЫ
кефир-500 мл.
мука-2 ст. (250 мл. )
сахар 3-4 ст.л.
разрыхлитель теста -1 пакетик
яйцо- 1 шт.
соль-0,5 ч.л.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1. Кефир-500мл. Мука-2 стакана (250 мл) Сахар 3-4 ст.л. Разрыхлитель теста -1 пакетик Яйцо-1шт. Масло для жарки (без запаха) Соль-0,5 ч.л.
Пышные оладьи на кефире: шаг 2
2. Хвастаюсь новой емкостью
Пышные оладьи на кефире: шаг 3
3. Сначала соеденяем жидкие ингридиенты (яйцо,кефир),а также соль,сахар.
Пышные оладьи на кефире: шаг 4
4...

ИНГРЕДИЕНТЫ
1,5 ст. воды, 150 гр. масла, 1,5 ст. муки, 6 яиц.крем- 4 ст. сметаны, 2 ст. сахара.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Вскипятить воду, в нее добавить сливочное масло и дать закипеть. Быстро вмешать муку. Остудить тесто до комнатной температуры. И по одному вмешивать яйца. Выстелить противень бумагой для выпечки. Кондитерским шприцем выдавить полоски на противень, шириной с палец и длиной окроло 15 см. Пальчики будут расти, поэтому выдавливать тесто около 2см друг от друга. Заранее разогреть духовку до 180 градусов и выпекать пальчики до золотистого цвета. Крем — взбивать сметану с сахаром миксером около 20 минут.Чтобы получился густой крем. Начинаем собирать торт...

ИНГРЕДИЕНТЫ
тесто 400 гр. маргарина,5 ст муки,1 ст холодной воды,1 ч.л. соды гашеной в уксусе,1 ст л водки
крем 2 л молока,24 желтка,400 гр. сливочного масла,2 ст сахара,6 ст л муки

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1.начинать лучше вечером.покажется не так утомительно и все ингридиенты приобретут нужную кондицию.начинать лучще с крема,он самый классический,заварной:отделить желтки и очень тщательно взбить с сахаром.затем в эту смесь добавить 200мл молока и 6 ст л муки.миксер можно помыть,но не прятать...

ИНГРЕДИЕНТЫ
медовые коржи:
6 яиц
2 ст. сахара мелкий мистраль
4 ст.л. меда
200 гр. сливочного масла
3 ч.л. соды
около 1 кг. муки
____________
крем:
сливки 33% 450 гр.
сметана 25 % 700 гр.
1,5 ст. сахара мелкий мистраль
300 гр. сливочного масла
грецкие орехи 1 ст.
шоколад + сливки — 400 гр. и 200 гр.
________________
шоколадный ганаш
300 гр. шоколада 50% какао
100 гр. сливок жирность 33%
________________
съедобные вафельные картинки
сахарная паста 1,8 кг.
красители пищевые

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1...

ИНГРЕДИЕНТЫ
для теста:
мука — 500 гр.
разрыхлитель — 1 ч.л.
сахар — 150 гр.
ванильный сахар
сливочное масло — 250 гр.
сметана — 200 гр.
начинка:
персики — 3-4 шт.
корица — 2 ч.л.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Просеянную муку смешиваем с разрыхлителем и отправляю в чашу кухонного комбайна с насадкой ножи.

Добавляю сахар, ванильный сахар и очень холодное сливочное масло.

Пробиваем до образования крошки.

В крошку добавляем холодную сметану, еще раз пробиваем пока тесто не начнет браться в ком...