Записи рубрики: Салаты

ИНГРЕДИЕНТЫ

брокколи 500 г
жареный миндаль 100 г
оливковое масло, соль, перец по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Брокколи отварить в кипящей воде или в пароварке до готовности.
Откинуть на дуршлаг, дать стечь до сухости.
Миндаль измельчить в ступке, добавить оливковое масло, посолить и поперчить.
Выложить брокколи, залить орехово-маслянной заправкой.
Блюдо подавать в теплым.
Хотя в холодном виде оно тоже вкусное.

ИНГРЕДИЕНТЫ

для салата

морковь 3 шт
цедра и сок 1/2 апельсина
жареные подсолнечные семечки 40 г
сырые тыквенные семечки 20 г
зелень кинзы 2 ст.л.
тмин 1/3 ч.л.
семена кориандра 1/3 шт
соль

для заправки:

мёд 1 ч.л.
зернёная горчица 1 ч.л.
уксус бальзамический 0,5 ч.л.
масло оливковое 4 ст.л.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Морковь натрите на мелкой терке.
В ступке измельчите зерна кориандра, тмин и соль.
Для заправки взбейте венчиком все ингредиенты до однородности.
Добав...

ИНГРЕДИЕНТЫ

индейка или курица (грудка) 300 г
пекинская капуста или салатный микс 200 г
кукуруза консервированная 1 банка (340 г)
яблоко (кислое) 1 шт (или 200 г консервированных ананасов)
сок лимона 1 ст.л.
майонез
растительное масло для жарки
соль
свежемолотый перец
Маринад для индейки или курицы
жидкий мед 2 ст.л. (неполных)
сок лимона 1 ст.л.
соль
свежемолотый перец

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Подготовить ингредиенты.

Грудку индейки или курицы вымыть и хорошо обсушить бумажными полотенца...

ИНГРЕДИЕНТЫ

авокадо (зависит от едоков) 1-2 шт
солёные или маринованые огурцы 1-2 шт
каперсы 1 ст.л.
чеснок 1 зубчик
сок половины лимона
соль по вкусу (я не добавляю)

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Авокадо моем,разрезаем пополам,вынимаем косточку.Аккуратно вынимаем ложкой мякоть,режем кубиками и сбрызгиваем лимонным соком.Огурцы режем кубиками,каперсы режем на мелкие кусочки,чеснок нарубить ножом очень мелко(пробовала давить-не то a_girl_nea ).Всё аккуратно смешать,не мять сильно!.Можно добавить зелень.Раскладываем салат по «лодочкам»,украшаем по желанию и наитию(он не очень фотогеничный,но очень вкусный)...

ИНГРЕДИЕНТЫ

помидоры 1-2 шт
огурец 1 шт
редиска 4 шт
зернистый творог 1 ст.л.
натуральный йогурт 1-2 ст.л.
зелень укропа
соль

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Овощи вымыть и обсушить.
С помидора острым ножом срезать кожуру и отложить ее для украшения в виде розы. Помидоры нарезать соломкой.
Огурец нарезать соломкой.
Редиску нарезать полукружками или небольшими дольками.
Зелень порубить.
Овощи выложить в салатник, посолить и перемешать.
В салат добавить немного зернистого тво...

ИНГРЕДИЕНТЫ

огурец 1-2 шт
пекинская капуста 100 г ( у меня 170 гр)
авокадо 1 шт
оливковое масло 1 ч.л.
лимонный сок 1 ч.л.
соль

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Вымыть овощи и очистить авокадо, разрезать пополам, удалить косточку.
Нарезать авокадо небольшими кусочками.
Огурцы нарезать полукружочками.
Пекинскую капусту крупно нарезать и перемешать с авокадо и огурцом.
Салат посолить, сбрызнуть лимонным соком и оливковым маслом.

ИНГРЕДИЕНТЫ

50–70 г сушеных белых грибов
3 л хорошей питьевой воды
1 средняя морковка
2 средние луковицы
2 средние свеклы
4 средние картофелины
четверть небольшого кочана капусты
растительное масло
1 ст. л. яблочного уксуса
3–4 ст. л. томатного пюре
горсть мелкого чернослива без косточек
1 ст. л. муки
1 лавровый лист
пучок петрушки
соль, черный перец горошком

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Грибы тщательно промойте от песка, залейте 2 л холодной питьевой воды, на среднем огне доведите до кипения и варите до мягкос...

ИНГРЕДИЕНТЫ

огурцы 2.5 кг
лук репчатый (некрупный) 1 кг
сахар 100 г
уксус (6%) 100 мл
масло подсолнечное 100 мл
соль (крупная) 1 ст.л.
кориандр (молотый), зелень по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Огурцы и лук порезать кружочками примерно в сантиметр толщиной (или чуть тоньше). Резаный лук разобрать на отдельные колечки. Сложить овощи в кастрюльку. Добавить остальные компоненты, перемешать. Ставим на плиту, варим минут 10-15 (пока огурцы не начнут менять цвет). Раскладываем по банкам, плотно утрамбовывая. Закатать...

ИНГРЕДИЕНТЫ

помидор 500 г
мяты 2 веточки
сок и цедра 1/2 лимона
сахар 1 ч.л.
масло оливковое 4 ст.л.
соль, перец по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Помидоры вымойте и нарежьте кусочками средней величины, положите в миску, добавьте тертую цедру лимона, перемешайте и поставьте в холодильник на 1 час.
Мяту разберите на листики и тонко нарежьте.
Для заправки взбейте масло с лимонным соком, сахаром, приправьте солью и перцем.
Заправьте помидоры, добавьте мяту и перемешайте...

ИНГРЕДИЕНТЫ

картофель 1 кг
огурец 1 шт
лук репчатый 1 шт
копченая грудинка 100 г
белый винный уксус 5 ст.л.
кубик бульонный 0,5 шт
горчица 0,5 ч.л.
жидкий мед 1 ч.л.
соль, перец
масло рапсовое 6 ст.л.
куриные ножки 8 шт
молотый сладкий перец
руккола 1 пучок
укроп 1 пучок

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1. Картофель помойте и варите в кипящей воде под крышкой примерно 20 минут. Слейте кипяток, обдайте холодной водой, очистите и оставьте остывать.

2...