Записи рубрики: Вторые блюда

ИНГРЕДИЕНТЫ

брокколи — 500 г

паста «перья» — 200 г

сыр Пармезан — 20 г

2 ч. л. оливкового масла

соль

Пищевая ценность (2 порции): 506 ккал; белки 26 г, жиры 10 г, углеводы 80 г

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Это очень простой рецепт — настоящая находка для легкого ужина после рабочего дня! Все блюдо готовится минут 20, используется только одна кастрюля — удобно, правда?

В большую кастрюлю налейте воды, добавьте большую щепоть соли и поставьте кипятиться. Брокколи промойте и разберите на соцветия...

ИНГРЕДИЕНТЫ

спагетти из полбы – 200 г
тыква – 350 г
томаты вяленые в масле – 40 г
помидоры черри – 5-6 шт.
оливковое масло – 2 ч. ложки
кайенский перец молотый – щепотка
соль, свежемолотый черный перец

Пищевая ценность (4 порции):
910 ккал; белки 31,2 г, жиры 21 г, углеводы 166,6 г

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Настоящая осенняя еда — основательная, согревающая и яркая! Сладость тыквы и концентрированный вкус вяленых томатов отлично дополняют спагетти из полбы, попробуйте!...

ИНГРЕДИЕНТЫ

200 г пасты (перья, бантики)
1 крупный спелый помидор
1 банка тунца в собственном соку (280 г)
оливковое масло
1 зубчик чеснока или несколько листьев черемши
небольшой пучок базилика
соль, перец

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Эту пасту хорошо готовить со спелыми летними помидорами, не в сезон лучше использовать консервированные томаты. Готовится она быстро, а само блюдо сытное и очень вкусное!

Поставьте кипятиться большую кастрюлю воды для пасты...

ИНГРЕДИЕНТЫ

Цыпленок
Сыр твердый — 200 г
Гранат (крупный) — 1 шт
Жир — 100 г
Соль
Перец черный
Горчица (французская) — 1 ст. л.
Бальзамик — 1/4 ч. л.
Соевый соус (терияки) — 2 ст. л.
Чеснок (крупных) — 2 зуб.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Смешать горчицу, соевый соус и бальзамик. Добавить измельченный чеснок.

С тушки цыленка срезать лишний жир, обмыть и тщательно обсушить бумажной салфеткой.

Тщательно и обильно смазать тушку маринадом снаружи и внутри, слегка втереть его в кожу… Другими словами сделать цыпленку масс...

ИНГРЕДИЕНТЫ

лумаконе — 250 г
фарш куриный — 750 г
грибы белые замороженные — 150 г
1 стебель сельдерея
1 луковица
оливковое масло
1 зубчик чеснока
соль, свежемолотый черный перец

для бешамели:
500 мл молока
50 г сливочного масла
1 ст. ложка муки
соль
свежемолотый черный перец

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Запеченные фаршированные ракушки — домашнее уютное блюдо, попробуйте!

Разморозьте грибы, порежьте кубиком. Поставьте кипятиться большую кастрюлю с водой для лумаконе. Куриный фарш обжарьте на оливковом масле, выложите на блюдо...

ИНГРЕДИЕНТЫ

Порций: 4
500 г филе трески
2 ст.л. сливочного масла
3 ст.л. майонеза
3 ст.л. сметаны
2 ст.л. лимонного сока
1 ст.л. горчицы
соль, перец по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Разогрейте духовку до 180С.
В миске смешайте размягченное сливочное масло, майонез, сметану, горчицу и лимонный сок.
Филе трески посолите, поперчите и положите в слегка смазанную форму.
Полейте рыбу соусом.
Выпекайте в разогретой духовке 20-25 минут или пока рыба не станет с легкостью разделяться вилкой...

ИНГРЕДИЕНТЫ

листы для лазаньи — 250 г
фарш из говядины 500 г
томатный продукт — 1 литр
2 черешка сельдерея
1 луковица
чеснок — 2-3 зубчика
несколько веточек базилика
оливковое масло
сыр «Марсенталь турне» — 100 г
красное вино — 100 мл
для бешамели:
500 мл молока
50 г сливочного масла
1 ст. ложка муки
щепотка мускатного ореха
соль
свемолотый черный перец

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Лазанья — не самое просто блюдо, зато уж если оно удастся, восторги и благодарности от всей семьи вам обеспечены!...

ИНГРЕДИЕНТЫ

тыква — 250-300 г
тальятелле — 6-8 гнезд
грудинка по-венгерски — 100 г
1 зубчик чеснока
оливковое масло
соль, свежемолотый черный перец

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Даже если вы не сильно любите тыкву, имеет смысл попробовать ее именно в таком виде, в этом рецепте она раскрывается с неожиданной стороны. Паста эта яркая, осенняя, с однозначно мужским характером! Кстати, отличным компаньоном к ней будет насыщенное темное пиво, например портер.

Поставьт...

ИНГРЕДИЕНТЫ

4 яйца
250 г мякоти свинины
2 пера зеленого лука
4 веточки кинзы
2 ч. л. рисового вина или воды
1 ст. л. кукурузного крахмала
1 ст. л соевого соуса
1/2 ч. л. сушеных хлопьев чили
1/2 ч. л. соли
растительное масло для фритюра

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1. Положите яйца в маленькую кастрюлю, залейте холодной водой и поставьте на огонь. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и сварите яйца вкрутую, 6 мин. Обдайте яйца холодной водой и очистите. Остудите...

ИНГРЕДИЕНТЫ

сухая паста — 100 г
сморчки — 1 упаковка
сметана 20% — 2 ст. ложки
50 мл белого сухого вина
1 долька чеснока
маленькая луковица
оливковое масло
петрушка
соль, свежемолотый черный перец

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Итальянская паста с русскими сморчками — необычно и вкусно! Для этого рецепта отлично подойдет паста тальятелле.

Сморчки промойте, залейте водой и отварите в течение 10 минут, воду слейте, грибы слегка отожмите, крупные разрежьте пополам...