
ИНГРЕДИЕНТЫ
спелые помидоры 4-6 шт
огурцы 3-4 шт
зелёный итальянский перец 1 шт
красный перец 1/2 шт
сельдерей 2 стебля
луковица 1 шт
чеснок 1-2 зубчика
петрушка несколько веточек
винный уксус по вкусу
оливковое масло
нут отвареный 200-300 г
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
А всё просто,но добавленый нут даёт большой свой акцент!Но,по порядку…
Нут замочить и отварить до готовности.Каюсь,в такую жару я пропустила сей шаг,и просто открыла банку с готовым нутом.Промыть его холодной водой.
Овощи я сначала измельчаю в комбайне.Затем,добавив соль, уксус и оливковое масло,пробиваю погружным блендером.Вот,основа готова.
Добавляем нут.Охлаждаем суп и подаём.
Принято наливать гаспачо в кувшин и подавать в стаканах охлаждённым.
Комментарии