Ингредиенты:
Говядина 1 кг.
Лук репчатый 2 шт.
Чеснок 2 зуб.
Томатная паста 200 г.
Корица 1 пал.
Перец душистый 2 шт.
Лавровый лист 2 шт.
Соль, сахар по вкусу
Растительное масло примерно 30 мл.
Приготовление:
Мясо промойте, слегка обсушите и порежьте кусочками размером примерно 3х3 сантиметра.
В сковороду налейте растительное масло, выложите мясо и обжаривайте его, переворачивая, на большом огне до изменения цвета.
Добавьте немного воды (примерно 50 мл), доведите до кипения и тушите под закрытой крышкой 2 часа. Каждые 30 минут рекомендую открывать крышку и подливать по необходимости жидкость.
Добавьте порезанный кольцами лук и чеснок, потушите 10 минут.
Добавьте томатную пасту, корицу, душистый перец, лавровый лист. Влейте немного воды, чтобы соус стал более жидким. Посолите и добавьте немного сахара.
Потушите все вместе 10 минут с момента закипания.
Гуляш из говядины с подливкой разложите по тарелкам и подавайте вместе с гарниром на стол. Приятного аппетита!
Комментарии