Густой мандариновый джем за три минуты

ИНГРЕДИЕНТЫ
мандарин (чистый вес) — 1 гр.
сахар — 500 гр.
пектин или желфикс — 20 гр.
цедра мандариновая — 1 ч.л.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Натрите на мелкой терке цедру с двух мандарин.

Очистите мандарины от кожуры.

Уберите все лишние, удалите косточки, обязательно.

Варенье с косточками будет горьким.

Поместите мандарины, пробейте блендером до состояния пюре, добавьте цедру, пектин, сахар в кастрюлю, тщательно перемешайте, поставьте на плиту.

Постоянно помешивая.

Доведите до кипения на максимальном огне.

После закипания варите три минуты, постоянно помешивая.

Если нужно снять пенку.