Хворост

ИНГРЕДИЕНТЫ

2 стакана муки
2 яйца
2 ст. л. молока
¾ стакана сахара
½ ч.л. соли
½ стакана подсолнечного рафинированного масла для жарки и 2 ст. л. для теста

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Яйца, сахар, соль и молоко взбивать в чаше блендера около 2-х минут. Постепенно ввести муку и замешать тесто.

Разделить тесто на 4 части, каждую раскатать тонким слоем. Разрезать на полосочки примерно 8 х 3 см, в середине каждой сделать продольный надрез.

Берем полоску теста, один край продеваем в центральное отверстие и возвращаем на место. Если тесто получилось достаточно упругим, можно продеть еще раз. Получается завиток.

Нагреваем в кастрюле масло и кидаем туда несколько хворостинок. Когда всплывут и зарумянятся – вытаскиваем шумовкой.

Кладем на бумажную салфетку, чтобы ушло лишнее масло, а затем перекладываем на тарелку. Щедро посыпаем хворост сахарной пудрой и корицей.