Ингредиенты
2 горсти макарон спиралек (фузиллии)
виноград без косточек — 200 г
1 стебель сельдерея
1 сырая большая морковь
половина болгарского сладкого перца
2 куриные грудки(примерно на 200 г)
соус:
по 1 горсточке кедровых орешек, грецких, кешью
1 зубчик чеснока
горсть тертого сыра (лучше пармезана)
щепотка базилика
2 ст.л. майонеза
2 ст.л. натурального йогурта
заправка:
винный уксус — 1 ст.л.
масло оливковое — 4 ст.л.
соль
перец
Пошаговый рецепт приготовления
Отвариваем макароны в виде спиралек по привычному способу.
Готовим заправку-венчиком взбиваем масло, винный уксус, соль, перец.
С готовых макарон сливаем воду и горячими перекладываем в салатник.
Сверху поливаем приготовленной заправкой.
Отварить в пароварке до готовности куриное филе.
Остудить.
Порезать тонкой соломкой куриное филе, морковь, перец, сельдерей и пополам разрезать виноград.
Далее соединяем в салатнике с макаронами куриное филе, сельдерей, морковь, перец, виноград.
ГОТОВИМ СОУС:
Мелко рубим все орешки, выдавливаем чеснок, смешиваем с базиликом, добавляем майонез, йогурт и тертый сыр.
Все тщательно перемешиваем и добавляем в салат.
Перемешать.
Выложить в креманки.
Украсить по своему вкусу.
Приятного аппетита!
Комментарии