ИНГРЕДИЕНТЫ
куриное филе – 2 шт.
соль, черный перец
специи к курице -1/2 ч.л.
растительное масло – 4 ст.л.
сливочное масло – 20 гр.
лук – 1 шт.
чеснок – 2 з
шампиньоны — 5 шт.
сыр – 100 гр.
сливки – 4 ст.л.
помидоры – 1 шт.
петрушка
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Куриное филе промываем, удаляем пленочки, делаем посередине один надрез, не разрезая полностью куриное филе,
затем углубляем разрез, делая надрезы по бокам.
Блюдо из куриной грудки готовится из простых и доступных продуктов, процесс приготовления не занимает много времени, а получается прекрасный обед или ужин для всей семьи.
Затем в каждый кармашек куриной грудки закладываем фольгу, теперь куриное филе солим по вкусу, перчим, у меня смесь перцев и посыпаем специями к курице, переворачиваем куриную грудку и повторяем процесс, снова солим и перчим по вкусу, и посыпаем специями к курице, оставляем корочку на полчаса-час промариноваться, затем разогреваем сковороду, вливаем в нее две столовые ложки растительного масла, добавляем 20 грамм сливочного масла, выкладываем куриные грудки, обжариваем на большом огне до появления золотистой корочки.
Тем временем подготовим начинку, 2 зубчика чеснока раздавливаем и мелким кубиком нарезаем, переворачиваем куриную грудку и снова на большом огне обжариваем до появления золотистой корочки, одну среднюю луковицу нарезаем четверть кольцами, убираем куриную грудку со сковороды, выкладываем ее в форму для выпекания, в сковороду вливаем 2 столовые ложки растительного масла без запаха, отправляем в нее чеснок и лук, перемешиваем и обжариваем до появления золотистости, тем временем 5 грибов шампиньонов разрезаем пополам, затем каждую половинку нарезаем на пластинки, добавляем грибочки в сковороду, солим по вкусу, добавляем перец, перемешиваем и обжариваем до золотистости.
Если вам кажется видео медленным можно увеличить скорость при просмотре видео.
Пока обжариваются грибочки, на крупной терке натираем 100 грамм сыра сулугуни, грибочки с луком и чесноком подзолотились, выключаем огонь.
Из куриного филе достаем фольгу и в образовавшиеся кармашки выкладываем на дно сырочек, теперь луково-грибную начинку,
в каждый кармашек куриного филе вливаем по 2 столовые ложки 33 процентных сливок, один сочный спелый томат нарезаем тоненькими кружочками, помидоры выкладываем на куриное филе, накрываем фольгой и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 15-20 минут, смотрите по своей духовке.
Мелко нарезаем любимую зелень, у меня сегодня несколько стеблей петрушки, по истечении времени достаем куриные грудки из духовки, перекладываем в блюдо для подачи, посыпаем зеленью и подаем к столу.
Приятного аппетита!
Комментарии