ИНГРЕДИЕНТЫ (на 5 порций)

Колбаски копчёные — 150 г
Сыр плавленый — 2 шт. (180-200 г)
Картофель — 350 г
Рис — 2 ст. ложки (с хорошей горкой)
Морковь — 80 г
Лук репчатый — 100 г
Чеснок — 3 зубчика
Масло растительное — 2 ст. ложки (30 г)
Соль — по вкусу
Лавровый лист — 1-2 шт.
Перец чёрный горошком — 5-6 шт.
Вода — 1,4 л
Зелень петрушки (для подачи) — 1 маленький пучок
Сухарики — для подачи

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Подготавливаем все необходимые продукты.

Чеснок очищаем и нарезаем маленькими кусочками...

ИНГРЕДИЕНТЫ

400 г ассорти замороженных ягод
100 г кешью или миндаля
3 ст. л. сахара или меда
2 ст. л. семян чиа

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Положите замороженные ягоды в сотейник и нагревайте на среднем огне, помешивая, 3 мин. Добавьте мед или сахар, всыпьте семена чиа. Крупные ягоды раздавите вилкой. Продолжайте готовить еще 2–3 мин. Снимите с огня.

Порубите орехи и добавьте к ягодам. Перемешайте и дайте полностью остыть. Конфитюр должен загустеть. Переложите в стеклянную баночку с завинчивающейся крышкой и уберите в холодильник...

ИНГРЕДИЕНТЫ

для белого слоя
сливки 20% 150 мл
сахар 30 г
желатин 0,5 ч.л. (смотрите рекомендации по приготовлению на упаковке)
ванилин 1 г
для ягодного слоя
сливки 20% 150 мл
сахар 40 г
желатин 0,5 ч.л.
черника 100 г

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Для первого слоя: залейте желатин холодной водой.
Пока желатин набухает, в кастрюле соедините сливки, ванилин и сахарный песок.
Поставьте кастрюлю на медленный огонь.
Как только сливки закипят, снимите кастрюлю с огня, добавьте желатин и тщательно перемешайте...

ИНГРЕДИЕНТЫ

Грибы
15 шт.
Картофель
2 шт.
Мука
150 г
Лук
1 шт.
Чеснок (зубчики)
2 шт.
Сельдерей (стебель)
1 шт.
Овощной бульон
3 ст.
Nemoloko (овсяное сливочное 12%)
250 мл
Соль
по вкусу
Специи (и травы)
по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Подготовить ингредиенты.
Готовим ньокки. Картофель отварить в мундире. Затем горячий картофель очистить от кожуры (чем горячее будут клубни, тем лучше) и натереть на мелкой тёрке.
В миску с тёртым картофелем добавить муку, соль и чёрный молотый перец. Замесить тесто...

ИНГРЕДИЕНТЫ (на 8 порций)

Фарш мясной — 400 г
Вермишель — 50 г
Картофель — 325 г
Морковь — 130 г
Лук репчатый — 85 г
Яйцо (желток) — 1 шт.
Соль — 1 ч. ложка (или по вкусу)
Перец чёрный молотый — 1/5 ч. ложки (или по вкусу)
Зелень свежая — 20 г
Масло растительное — 20 г
Вода — 2 л

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Подготовьте все ингредиенты. Фарш для фрикаделек я использую из свинины. Вермишель выбирайте на своё усмотрение.

Очистите и промойте лук. Разрежьте луковицу пополам, половину лука отложите на потом...

ИНГРЕДИЕНТЫ

300 г адыгейского сыра
500 г тыквы
1 большой красный сладкий перец
50 г грецких орехов
100 г салата корн
2 ст. л. гранатового соуса наршараб
1 ч. л. соевого соуса
2 ст. л. тыквенного или оливкового масла
2 ст. л. сливочного масла
соль, свежемолотый черный перец

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Разогрейте духовку до 200 °С. Тыкву очистите и нарежьте пластами толщиной 2–2,5 см. Сладкий перец очистите и нарежьте толстой соломкой.

Сбрызните тыкву и перец 1 ст. л...

ИНГРЕДИЕНТЫ

для амаретто-желе
амаретто 160мл. шт
вода 140 мл
желатин 3 пластинки (или 5 г сухого)
для панна коты:
сливки 500 мл
сахар 50 г
сахар ванильный 1 пакетик
желатин 4 пластинки (или 6,5 г сухого)
для эспрессо-желе
горячего эспрессо 250 мл
сахар 1 ч.л.
желатин 3 пластинки (или 5 г сухого)

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Я делала пол порции из указанных продуктов. У меня получилось 2 бокала и небольшая формочка.
Если использовать форму для заливания желе, то ее лучше выстелить пищевой пленкой, тогда потом прощ...

Противопожарное полотно (стеклоткань) – негорючий термостойкий материал, предназначенный для устранения возгорания в начальной стадии. Он создает огнеупорный барьер, прекращает доступ кислорода к горящему объекту

ИНГРЕДИЕНТЫ

Дрожжи (сухие)
3 г
Мука
2 ст.
Сахар
100 г
Яйца куриные
1 шт.
Яблоки
1 шт.
Бананы
1 шт.
Корица
1 ч.л.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Приготовить ингредиенты.
В стакане теплой воды растворить дрожжи, сахарный песок и часть муки. Активно размешать венчиком, закрыть под крышку и поставить в теплое место на 10 минут до увеличивающейся и пузырчатой консистенции. При желании можно использовать и молоко, и смесь молока и воды. Главное, подогреть до теплого состояния...

ИНГРЕДИЕНТЫ

Творог — 500 г
Яйца — 5 шт.
Сахар — 2 ст. ложки
Манная крупа — 5 ст. ложки

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1. Перемешиваем творог с яйцами.

2. Добавляем сахар, перемешиваем.

3. Добавляем манку, тщательно перемешиваем.

4. Даём настояться минут 20.

5. Выпекаем творожную запеканку в разогретой духовке при 180 градусах 30 минут.