ИНГРЕДИЕНТЫ

Сметана 15-20% — 300 г
Яйца -3 шт.
Сыр твердый – 200 г
Мука – 4-5 ст.ложек
Зелень – 1 пучок
Соль – 1 щепотка
Растительное масло для жарки
Сырные лепешки с зеленью

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1. Яйца разбейте в миску, добавьте щепотку соли и сметану, хорошо перемешайте венчиком или миксером.
2. Сырные лепешки с зеленью. Подсыпайте в тесто по 1 ложке муки, каждый раз хорошо перемешивая. Тесто по консистенции должно получиться как на оладьи. Сырные лепешки с зеленью...

ИНГРЕДИЕНТЫ

Креветки — 500 г
Масло оливковое — 4 ст. л.
Лук репчатый — ½ шт.
Стебли сельдерея — 2 шт.
Чеснок — 3 зубчика
Мука — 2 ст. л.
Томатная паста — 2 ст. л.
Молоко — 3 стак.
Лавровый лист — 1 шт.
Соль — по вкусу
Листья базилика — 4 шт.
Перья зеленого лука — 3 шт.
Бульон — 2 стак.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1. Очистите креветки и подготовьте все ингредиенты
2. Обжарьте лук и стебель сельдерея. Добавьте муку и томатную пасту. Хорошенько перемешайте и потушите пару минут. Влейте молоко и два стакана бульон, перемешайте...

ИНГРЕДИЕНТЫ

Перепел
1 шт.
Масло растительное
100 мл
Соль
2 г
Сванская смесь
2 г
Картофель
1 шт.
Аджика
10 г
Розмарин
2 веточки
Масло чесночное
10 г
Тимьян
3 веточки
Масло сливочное
10 г
Перец
по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Этим рецептом с нами поделился шеф-повар ресторана Lesnoy (адрес: Лесная ул., 20, стр. 5) Максим Колесников. Подготовить ингредиенты.
Картофель выложить на фольгу, к нему добавить веточки тимьяна, посолить, поперчить, полить растительным маслом, завернуть в фольгу и запекать при 160-180С в течение часа...

ИНГРЕДИЕНТЫ

Лимоны — 2 шт.
Сахар — 1,5 стакана
Вода — 1,5 стакана+2 стакана
Соль — 0,5 ч. л.
Лимонный сок — 2 стакана
Ломтики лимона для подачи

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1. С лимонов снять цедру. В сотейнике соединить цедру, сахар и 1,5 стакана воды, довести до кипения, размешать сахар, снять с плиты. Дать остыть.

2. Затем процедить сладкую воду в кувшин, добавить соль, лимонный сок, 2 стакана холодной воды и ломтики лимона. Размешать. Перед подачей добавить в кувшин с лимонадом лед...

ИНГРЕДИЕНТЫ

картофель средний 5 шт.
яйца куриные 5 шт.
свежие огурцы 3 шт.
редис 1 пучок
ветчина 450 г
зеленый лук 1 пучок
укроп свежий 1 пучок
свежемолотый черный перец по вкусу
соль по вкусу
горчица по вкусу
квас хлебный 2 л

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Подготовьте ингредиенты для окрошки на квасе и сметане. Картофель тщательно вымойте, затем отварите до готовности в мундире. Дайте клубням хорошо остыть, затем очистите их. Яйца для окрошки сварите вкрутую, охладите и очистите их...

ИНГРЕДИЕНТЫ

куриное или индюшачье мясо (отварное, жареное, гриль) 300 г
сыр «маскарпоне» (или другой сливочный сыр) 125 г
чеснок 1/2 зубчика
сок 1/2 лимона
горсть грецких орехов
несколько веточек эстрагона или петрушки
соль
черный перец

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1. Все ингредиенты, кроме орехов, заложить в блендер и измельчить.

2. Добавить орехи и измельчить в блендере еще один раз, чтобы они измельчились, но остались кусочками. Я хорошенько смалываю.
Вот и...

ИНГРЕДИЕНТЫ

Фарш куриный
800 г
Батон
4 ломтика
Молоко коровье
150 мл
Соль
0,5 ч.л.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Подготовить ингредиенты. Ломтики батона замочить в молоке, оставить на 10-15 минут
Размять батон в молоке, смешать с куриным фаршем, посолить и тщательно перемешать до однородной массы.
Слепить из фарша котлетки, обвалять в манной крупе. Разложить на противень и запечь в духовке при 180 градусов Цельсия 35 минут.
Чтобы биточки получились нежными, их лучше запекать под фольгой...

ИНГРЕДИЕНТЫ

Лимоны — 3 шт.
Апельсины — 2 шт.
Вода (для сиропа) — 200 мл
Сахар — 200 г
Вода питьевая (холодная) — 2 л
Мята свежая (по желанию) — по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Для сиропа соединяем 200 мл воды и 200 г сахара. Доводим до кипения и варим несколько минут, до полного растворения сахара.

Пока сироп варится и немного остывает, займёмся цитрусовыми.
Фрукты вымываем.
Выжимаем сок из 2 лимонов и 1 апельсина.
Чтобы легче было давить сок, цитрусовые можно поставить на 30 секунд в микроволновку на вы...

Польза клубники
Клубника — по сути, не ягода, а разросшееся мясистое цветоложе растения, на поверхности которого находятся плоды — маленькие семена или орешки. Поэтому клубнику еще называют многоорешек! Сочная мякоть клубники содержит в высокой концентрации разнообразные питательные вещества, необходимые для полноценного роста этих семян и их дальнейшей активной самостоятельной «жизни».

Клубника почти на 90% состоит из воды и, несмотря на свою сладкую притягатель...

ИНГРЕДИЕНТЫ

баклажаны 2 шт (больших)
соль горсть
сахар 1 ч.л.
черный перец
перец чили, если любите острое
чеснок 2-3 зубчика
лавровый лист
укроп
петрушка
растительное масло 30 мл
уксус яблочный 50 мл

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Совет
Из чеснока нужно удалить сердцевину, чтобы избавиться от едкого запаха) тут есть фото как это сделать
Чтобы баклажаны сохранили красивый вид и структуру(не превратились в кашу )
ОБЯЗАТЕЛЬНО! оставим их на ночь под пресс...