ИНГРЕДИЕНТЫ

скумбрия 3 шт (около 1 кг)
вода 0,5 л
соль 2,5 ст.л. без горки
сахар 1,5 ст.л.
морковь 1 шт (средняя)
луковица 1 шт (средняя)
лаврушка 3 листика
перец горошком
гвоздика
9% укуса 2 ст.л.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Рыбу поставить размораживать. А в это время приготовить маринад:
в воду положить соль, сахар, морковь, нарезанную колечками, лаврушку, перец и гвоздику, довести до кипения (помешивая, чтобы растворились соль и сахар). Снять с огня и сразу добавить уксус. Поставить маринад остужаться...

ИНГРЕДИЕНТЫ

Лимон
1 шт.
Яблоки
2 шт.
Мука
150 г
Масло сливочное
100 г
Сахар
150 г
Корица
1 ч.л.
Разрыхлитель
1 ч.л.
Сметана
70 г

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Замечательный и очень ароматный пирог с лимоном и яблочным пюре порадует Вас за чаепитием, которое так понравится вашим гостям. Для смягчения чисто лимонного наполнителя используется яблочное пюре. (Тушеные яблоки для десертов. Рецепт в кулинарной книге есть. Или предварительно потушить пару порезанных яблок с сахаром и корицей до мягкости. Не переваривать). Приготовить ингредиенты...

ИНГРЕДИЕНТЫ (на 1 порцию)

Клубника — 300 г
Молоко 3,2% — 150 г
Сыр сливочный — 40 г

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Подготовить продукты по списку.
Молоко можно использовать с любым процентом жирности. Также подойдет любое растительное молоко, необязательно брать коровье.
Если хотите придать смузи более яркий вкус, можно добавить немного ванильного сахара.

Клубнику вымыть, обсушить и удалить хвостики. Попробовать клубнику, чтобы ориентироваться в дальнейшем на сладость напитка...

ИНГРЕДИЕНТЫ

150 г смеси плотных салатных листьев
12-16 мелких картофелин
2 веточки базилика
1 зубчик чеснока
0,5 ч. л. морской соли
100 мл оливкового масла
1 красная сладкая луковица
горсть каперсов

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Вымойте щеткой картофель, положите в кипящую подсоленную воду — она должна закрывать картофель на 2/3. Плотно закройте крышкой и варите до абсолютной мягкости примерно 25 мин.

Тем временем смешайте листочки базилика, раздавленный зубчик чеснока, морскую соль и оливковое масло, взбейт...

ИНГРЕДИЕНТЫ

рыбные консервы в масле (тунец, лосось, скумбрия) 150 г
яйцо 1 шт
желток 1 шт
рикотта (или мягкий некислый творог) 125 г
чеснок полдольки
соль
тёртый сыр (пармезан или любой другой твёрдый сыр на ваш вкус) 2 ст.л.
картофель отварной 1 шт (среднего размера)
панировочные сухари

*вес без масла, предварительно нужно будет его слить, и оставить рыбу в сите или дуршлаге, чтобы стекло всё лишнее масло.

полдольки чеснока, соль

*Сыр — это не основной ингр...

ИНГРЕДИЕНТЫ

Паста (конкильони)
1 упаковка
Фарш мясной
500 г
Лук
1 шт.
Шампиньоны (консервированные)
1 баночка
Сливки молочные
500 мл
Томатная паста
2 ст.л.
Сыр
200 г
Соль
по вкусу
Перец черный
по вкусу
Масло подсолнечное
для соуса

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Шампиньоны мелко порезать, лук мелко покрошить, обжарить лук и грибы на растительном масле. Затем добавить сливки, томатную пасту, посолить и поперчить. Вскипятить соус. Конкильони отварить в подсоленной воде до полуготовности. Заполнить их готовым фаршем, сложить в форму для запекания, посыпать тертым сыром и залить соусом...

ИНГРЕДИЕНТЫ

Для бисквита:
Яйца категории С1 — 5 шт. (комнатной t°С)
Мука — 140 г
Сахар — 150 г
Разрыхлитель — 1 ч. ложка
Крахмал кукурузный — 30 г
Ванильный сахар — 10 г
Соль — 1 щепотка
Апельсин — 1-2 шт. (среднего размера)
Сок лимона или уксус — для смазывания миски
*
Для апельсинового конфи:
Апельсины — 3 шт. (среднего размера)
Желатин — 10 г
Вода (холодная) — 60 мл
Сахар — 75 г
*
Для апельсинового мусса:
Апельсины — 3 шт. (среднего размера)
Сливки 33-35% (холодные) — 600 мл...

ИНГРЕДИЕНТЫ

свекла – 500 г
картофель – 500 г
яйца – 4 шт.
кефир – 1 л
огурцы среднего размера – 3 шт.
зеленый лук – 30 г
укроп – 60 г
соль, свежемолотый черный перец, колотый лед – по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Подготовьте ингредиенты для холодного свекольника на кефире. Прежде всего, тщательно вымойте свеклу и обсушите. Смажьте каждый клубень растительным маслом и заверните в фольгу. Запекайте 1 час при 200°C. Дайте остыть.

Картофель для подачи свекольника тщательно вымой...

ИНГРЕДИЕНТЫ

яйцо 4 шт
мука 2 ст.л.
крахмал 2 ст.л.
майонез 100 г
соль, перец
красная рыба (малосольная или копченая) 250-300 г
лимон 1 шт
масло сливочное 70 г
маслины (или корнишоны или мар. шампиньоны и т.д.) 100 г
пучок зелени

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Яйца взбиваем с солью, майонезом, добавляем муку и крахмал, перчим.
Маслины режем кружочками (или грибы ломтиками, так чтобы видно был рисунок гриба), зелень измельчить в блендере очень мелко.
К зелени добавляем немного теста...

ИНГРЕДИЕНТЫ

Крупа гречневая (отварная)
300 г
Фарш свиной
350 г
Лук
2 шт.
Яйца куриные
2 шт.
Сухари панировочные
5 ст.л.
Соль
по вкусу
Специи
по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Хотите быстро и вкусно накормить всю семью? Тогда я предлагаю приготовить традиционное украинское блюдо – гречаники. Ароматные и сочные, они обязательно придутся по вкусу всем дегустаторам от мала до велика. Если вы предпочитаете классический вариант гречаников с золотистой хрустящей корочкой, запанируйте их в сухарях и поджарьте на растительном масле. Если же вы отдаете предпочтение более диетическим блюдам – приготовьте гречаники на пару...