Выдержка мяса

Выдержка мяса

Хочется хорошего мяса? Подружиться с мясником — отличная идея. Хорошие мясники обычно гордятся своим товаром и понимают, что мясо необходимо выдержать. Подобное отношение к делу можно встретить преимущественно в специализированных мясных лавках.

Вкус и структура мяса после выдержки меняются благодаря воздействию естественных энзимов (белков, которые выступают катализаторами, выстраивая, изменяя или разрушая другие белки). После убоя они разрушают безвкусные белки, жиры и сахара на более мелкие и полные вкуса соединения. (А в процессе тепловой обработки эти новые соединения вступают

Подробнее

Что взять водителю в поездку?

Что взять водителю в поездку?

Когда водитель собирается в дальнюю поездку, то ему обязательно нужно брать много автомобильных аксессуаров. Если допустить на последних экономию, то при поломке авто можно остаться одному на безлюдной дороге. Поэтому, опытные водители, прежде чем тронуться в долгий путь, стараются прихватить с собой все необходимое.

В первую очередь в багажник рекомендуется уложить топливные канистры вкупе с воронками. Если закончится топливо, то использовать резиновые шланги, из-за которых можно запросто нахлебаться бензином, не придется. Достаточно установить воронку перед топливным баком, вылить бензин и далее трогаться в путь

Подробнее

Ставки на спорт в международной букмекерской конторе Favorit United N.V.

Ставки на спорт в международной букмекерской конторе Favorit United N.V.

Вопросы спорта тесно переплетаются со ставками, которые подогревают интерес к игре, позволяют наслаждаться происходящим с большим всплеском эмоций. Дополнить представленное выше может только возможность выигрыша, при правильно сделанной ставке. Чтобы поставить на футбол, баскетбол или другой вид спорта, рекомендуем воспользоваться услугами букмекерской конторы Фаворит Спорт.

Это известная, популярная и практичная компания, которая работает более 19 лет. Фирма завоевала расположение клиентов, обладает необходимыми лицензиями, что разрешает принимать ставки на спорт

Подробнее

Как сдать долю квартиры в аренду

Как сдать долю квартиры в аренду

Способов заработка очень много, к одним из таких способов заработка относится недвижимость. Существует огромное количество различных вариантов как это делать. Одним из самых распространенных является аренда квартир. Кто-то предпочитает сдать долю квартиры в аренду, для кого-то более предпочтительно сдать всю квартиру на долгий срок, а кому-то — на кратковременный.

Выбирать приходится вам. Но не всегда получается найти клиента на долгий срок, поэтому приходится сдавать жилье на короткое время

Подробнее

Острый сыр панир – классическое индийское блюдо

Острый сыр панир – классическое индийское блюдо

Панир – домашний вегетарианский сыр, являющийся традиционным блюдом индийской кухни. У блюда экзотическое название, однако содержит оно легкодоступные ингредиенты. Рецепт и технология приготовления также простые, но все же следует знать некоторые секреты, чтобы блюдо получилось максимально вкусным и полезным

Подробнее

Яблочный пирог Шарлотка

Яблочный пирог Шарлотка

ИНГРЕДИЕНТЫ

Порций: 6
1 стакан сахара (200 г)
1 стакан муки (150 г)
1 пакетик разрыxлителя теста (10г)
4 яйца
2 ст.л. растительного масла
2-3 крупных яблока

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Яйца растереть с сахаром. Муку смешать с разрыхлителем. Соединить муку с яйцами. Перемешать. Добавить растительное масло и хорошо перемешать.
Яблоки почистить и порезать на маленькие кусочки. Форму смазать маслом. Выложить в нее яблоки. Залить яблоки тестом.
Выпекать в духовке при температуре 190 С...

Подробнее

Филе горбуши в травах

Филе горбуши в травах

ИНГРЕДИЕНТЫ

1 филе горбуши без кожи
пучок укропа
несколько веточек базилика
пучок зеленого лука
1 помидор
2 ст. ложки оливкового масла
соль, свежемолотый черный перец

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Свежее и здоровое блюдо, готовить проще некуда, попробуйте!

Рыбу предварительно разморозьте на самой холодной полке холодильника. Промойте, обсушите и выложите на смазанный маслом лист фольги, посолите, поперчите...

Подробнее

Овощная подлива

Овощная подлива

ИНГРЕДИЕНТЫ (на 3 порции)

Морковь — 1 шт.
Лук репчатый — 1 шт.
Помидор — 1 шт.
Перец болгарский — 1 шт.
Мука — 1 ст. ложка с горкой
Молоко — 1,5 стакана
Зелень укропа или петрушки
Перец черный молотый
Соль

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1. Лук, помидоры и болгарский перец мелко режем, морковь чистим и натираем на крупной терке.
2. Лук обжариваем на растительном масле, добавляем морковь, помидоры и болгарский перец.
3. Жарим все вместе 2-3 минуты.
4. Затем накрываем крышкой и тушим 15 минут...

Подробнее

Фаршированные перцы: классический рецеп

Фаршированные перцы: классический рецеп

ИНГРЕДИЕНТЫ

соль
12 сладких перцев разных цветов
масло растительное – для обжаривания
для начинки:

350 г мясного фарша
3-4 веточки петрушки и укропа
150 г риса
лук репчатый – 1 крупная луковица
для соуса:

сливки жирностью 10 % – 600-800 мл
по 3–4 веточки петрушки и укропа
чеснок – 3 зубчика
лук зеленый – 1 пучок
2 ст. л. томатной пасты

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Перцы вымыть, отрезать верхушки, аккуратно удалить сердцевину. Верхушки сохранить.

Рис тщательно промыть, всыпать...

Подробнее

Салат с морепродуктами и «стеклянной» лапшой

Салат с морепродуктами и «стеклянной» лапшой

ИНГРЕДИЕНТЫ

стеклянная лапша 100 г
морепродукты (у меня мидии и креветки уже отваренные и замороженные) 250 г
перчик чили 1 шт
чеснок 1 зубчик
кусочек корня имбиря (примерно 2 см)
масло оливковое
масло кунжутное 1 ч.л.
горсть кунжутных семян
зелёный лук
зелень петрушки
соевый соус
сухого белое вино или лимонный сок 50 мл

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

— Стеклянную лапшу опустить в кипяток и оставить на 10-15 минут, затем откинуть на сито, промыть, дать стечь воде и переложить в салатник...

Подробнее