ИНГРЕДИЕНТЫ

5 средних картофелин
250 г рикотты
1 ст.л. каперсов
1/2 пучка петрушки
100 г красной рыбы
соль
перец

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Картофель отварить, остудить, размять. Добавить нарезанные петрушку и каперсы, поперчить. Выложить в картофельную массу рикотту, перемешать. Сформовать порционные кусочки картофельной массы (я формовала с помощью силиконовой формы, но можно это сделать двумя ложками). На каждую порцию выложить ломтик рыбы. Подавать с соусом карри или с горчицей...

ИНГРЕДИЕНТЫ
1 большой баклажан
5 средних спелых помидоров
1 большая луковица
3 зубчика чеснока
125 мл оливкового масла
500 г филе куриной грудки
2 крупные картофелины
1/2 ч. л. молотой сладкой паприки
1/2 ч. л. молотой копченой паприки
10 веточек петрушки
щепотка молотого острого красного перца
соль, свежемолотый черный перец
хрустящий хлеб или рис для подачи
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шаг 1

Испанское рагу с курицей и картошкой. Шаг 1
Очистите б...

ИНГРЕДИЕНТЫ

авокадо (зависит от едоков) 1-2 шт
солёные или маринованые огурцы 1-2 шт
каперсы 1 ст.л.
чеснок 1 зубчик
сок половины лимона
соль по вкусу (я не добавляю)

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Авокадо моем,разрезаем пополам,вынимаем косточку.Аккуратно вынимаем ложкой мякоть,режем кубиками и сбрызгиваем лимонным соком.Огурцы режем кубиками,каперсы режем на мелкие кусочки,чеснок нарубить ножом очень мелко(пробовала давить-не то a_girl_nea ).Всё аккуратно смешать,не мять сильно!.Можно добавить зелень.Раскладываем салат по «лодочкам»,украшаем по желанию и наитию(он не очень фотогеничный,но очень вкусный)...

ИНГРЕДИЕНТЫ

Фасоль (белая, Мистраль™) — 300 г
Картофель — 300 г
Масло оливковое — 1 ст. л.
Сливки (у меня 20%) — 150 мл
Соль
Орех мускатный (желательно свеженатертый) — 2 щепот.
Перец белый — 2 щепот.
Вода (по необходимости)

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Фасоль замочить на два часа (или больше).

Затем воду слить, залить фасоль свежей водой и отварить до полной готовности.

Картофель нарезать на кубики, залить водой (воды должно быть вровень с картофелем или чуть выше) и также отварить до готовности...

Система ХАССП – это упорядоченная структура документов, процессов и ресурсов, составляющих одноименный концепт ХАССП. Название ХАССП – образовано от заглавных букв английского названия «Hazard Analysis & Critical Control Points» – анализ риска и критических контрольных точек (KKT). Концепт заключен в нахождении, оценивании и контролировании факторов, оказывающих влияние на качество изготавливаемой продукции.

Принципы ХАССП повсеместно задействованы на предприятиях по производству пищи в Соединенных Штатах, Канаде, Австралии и ЕС

ИНГРЕДИЕНТЫ (на 6 порций)

Филе куриное — 500 г
Сыр плавленый — 200 г
Картофель — 400 г
Лук репчатый — 150 г
Морковь — 180 г
Масло сливочное — 30 г
Соль — по вкусу
Перец черный молотый — по вкусу
Зелень — по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Филе курицы помыть, разрезать на небольшие кусочки, выложить в кастрюлю, залить холодной водой, поставить на огонь. Довести до кипения, варить на небольшом огне до готовности (около 30 минут).

Тем временем картофель очистить, помыть, разрезать на кусочки...

ИНГРЕДИЕНТЫ

1 шт яйцо
500 гр тесто слоеное
1 ч. л крахмал
400 гр консервированный персик
200 гр творог
50 гр сахар
Ванилин

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Тесто раскатать,нарезать на квадратики.Противень смазать маслом.

Творог протереть,добавить сахар и взбитый белок,нарезанный кубиком персик,ванилин и крахмал разведенный в воде.

Из квадратиков теста свернуть лилию, сворачивать, как кулек.

Начинку укладываем в нашу лилию и укладываем на противень швом вниз.

ИНГРЕДИЕНТЫ

помидоры 1-2 шт
огурец 1 шт
редиска 4 шт
зернистый творог 1 ст.л.
натуральный йогурт 1-2 ст.л.
зелень укропа
соль

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Овощи вымыть и обсушить.
С помидора острым ножом срезать кожуру и отложить ее для украшения в виде розы. Помидоры нарезать соломкой.
Огурец нарезать соломкой.
Редиску нарезать полукружками или небольшими дольками.
Зелень порубить.
Овощи выложить в салатник, посолить и перемешать.
В салат добавить немного зернистого тво...

ИНГРЕДИЕНТЫ

пшено 250 г
зеленый горошек (свеж или заморож) 250 г
шампиньоны 100 г
белые грибы 100 г
лук репчатый 1 шт.
сливки кокосовые 130 мл
лимон цедра 1 шт.
тимьян веточки 4 шт.
оливковое(растит) масло 3 ст.л.
соль, перец

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

На сковороде без добавления жира, помешивая, обжарить пшено 3 мин и снять с огня. В кастрюле довести до кипения 700 мл воды. В кипящую, подсоленную воду всыпать пшено, довести до кипения, сбавить огонь до минимума и готовить под крышкой ок. 20 мин. Жидкость должна полностью выпариться. В кастрюлю с пшеном влить кокосовые сливки и перемешать. По желанию добавить 1-2 ст...

ИНГРЕДИЕНТЫ

Фарш мясной (у меня смешанный, свинина+говядина) — 500 г
Сыр твердый — 100 г
Грибы (у меня шампиньоны) — 300 г
Сливки (10%) — 200 мл
Специи (по вкусу, любые, какие Вы любите, в фарш)
Яйцо куриное (фарш)
Паприка сладкая (молотая, для соуса)
Масло растительное (для жарки)

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Свинину и говядину перемолоть, посолить, добавить любимые специи и одно яйцо, хорошо перемешать.

Сыр нарезать на брусочки.

На пищевую пленку положить лепешку из фарша, разровнять, на кр...