ИНГРЕДИЕНТЫ
500 мл холодных сливок для взбивания
300 г спелой клубники
150 г мелкого сахара
2 яичных желтка
3/4 ч. л. ванильного экстракта
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Форму для кекса застелите пищевой пленкой и поставьте в морозильную камеру.
Клубнику помойте, обсушите, удалите плодоножки, нарежьте на ломтики. Добавьте ванильный экстракт и пробейте блендером в пюре. Уберите в холодильник.
Взбейте сливки с 50 г сахара и поставьте в холодильник.
Желтки взбейте с оставшимся сахаром до светлой, густой пены.
Добавьте в желтки клубничное пюре и взбитые сливки. Аккуратно перемешайте.
Переложите клубничное парфе в форму, прикройте пленкой и поставьте в морозильную камеру на 4 часа. Подготовленную смесь можно разложить по порционным стаканам или чашкам и так же отправить в морозильную камеру.
Комментарии