ИНГРЕДИЕНТЫ
паста — 200 гр.
шампиньоны — 100 гр.
куриное филе — 200 гр.
лук репчатый — 1/2 шт.
чеснок — 2 зуб.
сливки 10/20% — 200 мл.
сливочное масло — 30 гр.
твердый сыр (пармезан) — 40 гр.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Итак приступаем, первым делом все подготавливаем,
нарезаем шампиньоны, затем на очереди репчатый лук и немного чеснока пропускаем через чеснокодавку.
Далее нарезаем куриное филе, соломка отлично подходит для этого блюда.
В кипящую воду закидываем фетучини, а на разогретой сковороде обжариваем курицу, присолив и поперчив. Не забываем проверять макароны. После того как филе немного обжарилось, берем другую сковороду, добавляем оливковое масло и отправляем жариться грибы. Как шампиньоны начнут золотиться, добавляем на сковороду лук с чесноком.
Как только лук начинает становиться прозрачным, отправляем на огонь филе и заливаем сливками.
Вся масса начинает закипать и самое время для уже сварившейся пасты, добавляем на сковороду и перемешиваем уже без огня, у меня сковорода поднята над плитой в момент смешивания. Сливки загущаются и обволакивают макароны. Немного тертого сыра и снова хорошо все мешаем. Если вам больше нравится когда соуса больше, то смело добавляйте больше сливок.
А на это все готово.
Сливочная с оттенками грибного вкуса паста готова.
Приятного аппетита!
Комментарии