ИНГРЕДИЕНТЫ
для теста
печень куриная — 500 гр.
яйца — 2 шт.
сметана — 200 гр.
мука — 100 гр.
для начинки :
лук — 2 шт.
морковь — 2 шт.
майонез — 125 гр.
сметана — 125 гр.
чеснок — 6 зубчиков
укроп
соль
перец
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Пошаговый рецепт приготовления
Печень промываем и перебиваем в блендере до однородной массы.
Добавляем яйца, сметану, соль, перец и муку.
Хорошо перемешиваем.
Жарим на разогретой сковороде с растительным маслом, с двух сторон до румяности.
Горячие блины сразу убираем в пакет, чтобы не затвердели.
Для начинки нарезаем лук и трем на крупной терке морковь.
Жарим на сковороде с растительным маслом лук до золотистого цвета, добавляем морковь и жарим до мягкости.
Сметану соединяем с майонезом и измельченным укропом, пропускаем через прес чеснок-хорошо перемешиваем.
Каждый блин смазываем соусом и выкладываем тонким слоем на весь блин морковь с луком.
Сворачиваем рулетом, накрываем пакетом и даем настояться 3-4 часа.
Спустя указанное время нарезаем рулеты и выкладываем на блюдо.
Наслаждаемся!
Всем приятного аппетита и отличного настроения!
Комментарии