ИНГРЕДИЕНТЫ
тесто:
творог (чем жирность больше, тем лучше) 300 гр
яйца 2 шт
йогурт или сметана 3 ст.л
сахар песок 1,5-2 ст.л
сода 1ч.л или разрыхлитель для теста 2 ч.л
соль
мука 2,5 ст +1/4 ст для подпыла
начинка:
капуста 1/2 маленького вилка
лук репка 1/2 шт
растительное масло 2-3 ст.л
яйца отварные 4 шт
лук зеленый
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Замесим тесто:творог, яйца,сметану, муку, соль,сахар и соду соединить и замесить.Тесто соберется в комок,больше не месить.Оставить в миске,при комнатной температуре на 30 мин.
Начинка: нашинковать капусту,нарезать лук и потушить всё в малом количестве растительного масла и воды.
Отварить яйца,нарезать зеленый лук.
Готовое,отлежавшееся тесто разделить на две не равные части:нижняя побольше,верхняя поменьше.
Раскатать обе части на подпыленной мукой столе.
Нижнюю уложить на противень,на неё слой капусты,далее резанный лук и натереть яйца.Закрываем второй половинкой теста,защипываем. В середине пирога делаем дырочку.
Духовку слегка разогреть. Ставим пирог выпекаться на 20-30 мин при температуре 200 гр,до румяной корочки.
Готовый пирог достаем смазываем маслом,укрываем полотенцем и даем так полежать минут 20.
Всё! Приятного аппетита!
Комментарии