ИНГРЕДИЕНТЫ
тунец натуральный – 190 г.
яйца перепелиные – 10 шт.
фасоль стручковая с/м – 400 г.
томаты черри – 200 г.
болгарский перец крупный – половинка
оливки зеленые без косточки – 120 г.
салат романо – 75 г. (половина упаковки)
оливковое масло – 75 г.
сок лимона – 2 ч. ложки
соль
свежемолотый черный перец
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Такой салат – отличный вариант для ужина, очень вкусный, не слишком тяжелый и быстро готовится!
1. Поставьте вариться перепелиные яйца – 5 минут после закипания воды. Готовые яйца переложите в холодную воду для остывания.
2. Пока варятся яйца, вскипятите литр воды (в электрическом чайнике быстрее). Бланшируйте фасоль в кипящей подсоленной воде 2 минуты, выложите на тарелку и оставьте остывать.
3. Яйца очистите от скорлупы, разрежьте каждое пополам. Болгарский перец порежьте полукольцами, помидоры черри половинками. Тунца выньте из банки и разомните вилкой. Оливки нарежьте кружочками.
4. Смешайте оливковое масло, сок лимона, соль и взбейте вилкой в эмульсию.
5. Листья романо выложите в салатник, добавьте фасоль, порезанные овощи и тунца, заправьте и перемешайте. Разложите салат по тарелкам, украсьте половинкой яйца, поперчите.
Комментарии