Ингредиенты:
Филе курицы (грудка) — ½ шт.
Сметана — 1 ст.л.
Лук — 1/4 шт.
Яйцо — 2 шт.
Соль, перец чёрный молотый — по вкусу
Куркума
Спагетти из твёрдых сортов пшеницы
Морковь, петрушка (или сельдерей), чёрные маслины — для украшения.
Способ приготовления:
Для приготовления фарша филе курицы и лук измельчить блендером или мясорубкой. Добавить сметану, 1 яйцо, соль и перец по вкусу, немного куркумы для цвета. Из готового фарша сформировать небольшие шарики (я делаю с помощью пищевой плёнки и в ней же опускаю в кипяток) и приготовить тефтельки. Время приготовления зависит от величины шариков, в среднем они готовятся 15 минут. Из данного количества ингредиентов получается 7-8 шт.
Отварить яйцо, срезать тонкий слайс у основания, разукрасить куркумой.
Из срезанного яичного слайса вырезать небольшие круги (глазки), а из чёрной маслины — кружки поменьше яичных (зрачки для глаз). Из моркови вырезать маленькие треугольники (клювики).
На готовые мясные шарики прикрепить приготовленные «глазки» и «клювики».
Отварить спагетти, которое выложить на блюдо в виде «гнезда», на которое предварительно положить веточку петрушки или сельдерея.
В середине «гнезда» расположить «птенцов» и отваренное яйцо. Украсить петрушкой (сельдереем), чтобы создавалось впечатление, что «гнездо» находится на ветке.
Комментарии