Записи с меткой: лук

Рулет с языком

Рулет с языком

ИНГРЕДИЕНТЫ

свиные языки (или один говяжий) 2 шт
слоёное бездрожжевое тесто 300 г
шампиньоны 200 г
луковица 1 шт
орехи грецкие 0,5 стакана
сыр моцарелла 100 г
зелень петрушки и укропа
соль, перец, кунжут по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Отвариваем язык до готовности,очищаем.
Грибы и лук обжариваем до готовности. Солим, добавляем специи по вкусу(я добавила хмели-сунели, рекомендую!).
Смешиваем: готовые грибы с луком, рубленые орехи, зелень.

Подготавливаем противень, р...

Подробнее

Простейшее ризотто с овощами

Простейшее ризотто с овощами

ИНГРЕДИЕНТЫ

1 л овощного бульона
горсть свежего горошка
небольшие молодые цукини – 3
250 г риса карнароли
масло оливковое – 2 ст.л.
50 г сыра пармиджано реджано
свежемолотый черный перец
1 луковица «бананового» шалота

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Лук очистить, измельчить. Цуккини нарезать крупными кубиками. Сыр натереть на крупной терке. Бульон довести до кипения и оставить на слабом огне.

Масло разогреть на сковороде...

Подробнее

Гречка с вареными яйцами и зеленью

Гречка с вареными яйцами и зеленью

ИНГРЕДИЕНТЫ

1/2 стакана гречневой крупы
3 яйца
5 веточек укропа
3 стебля зеленого лука
30 г сливочного масла
2 ст. л. подсолнечного масла (нерафинированного)
соль, свежемолотый черный перец

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Залить гречку 1 стаканом кипящей воды, посолить, довести до кипения и варить 5 минут на среднем огне. Убавить огонь до минимума, накрыть крышкой и готовить 30 минут. Затем добавить сливочное масло и перемешать.

Тем временем залить яйца водой, довести до кипения и вар...

Подробнее

Фаршированные шампиньоны

Фаршированные шампиньоны

ИНГРЕДИЕНТЫ

шампиньоны 12 шт (крупных)
лук порей (белая часть) или репчатый 1 шт
сыр 150-180 г
панировочные сухари или хлебные крошки 1 ст.л. (без горки)
соль
свежемолотый перец

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Подготовить ингредиенты.

Шампиньоны вымыть и обсушить.
У шампиньонов аккуратно удалить ножки, чтобы не повредить шляпки.
Выложить шляпки в смазанную маслом форму для запекания или противень и слегка посолить их внутри.
Приготовить начинку.
Лук нарезать мелко ил...

Подробнее

Курица в сметане

Курица в сметане

ИНГРЕДИЕНТЫ
1 курица весом 1,5 кг
250 г сметаны
1 большая луковица
3 зубчика чеснока
2 ст. л. муки
1 ч. л. молотой сладкой­ паприки
1/2 ч. л. сушеного тимьяна
1–2 ст. л. сливочного или топленого масла
соль, свежемолотый черный перец

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Разрежьте курицу на порционные куски, натрите солью и черным перцем. Разогрейте большую тяжелую сковороду и слегка смажьте топленым маслом. Положите в сковороду куски курицы и обжарьте со всех сторон до золотистого цвета...

Подробнее

Салат из рисовой лапши

Салат из рисовой лапши

ИНГРЕДИЕНТЫ

луковица 1 шт
лапша рисовая 200 г
масло растительное
грибы сушеные
огурец 1 шт
перец болгарский
корейская морковь 100 г

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1.1 луковицу нарезать полукольцами замариновать в уксусе
2.200 рисовой лапши поломать на кусочки, отварить в течении 3-4мин.откинуть на дуршлаг.Затем сбрызнуть раст. маслом.
3.сушенные грибы отварить,обжарить на раст. масле
4. один огурец, болг. перец порезать тонкой соломкой,смешать с 100гр. корейской моркови...

Подробнее

Блины с мясом

Блины с мясом

ИНГРЕДИЕНТЫ

300 г муки
500 мл молока
2 яйца
50 г сливочного масла
щепотка соли
растительное масло
Для начинки:
400 г мякоти говядины
2 средние луковицы
1 пучок зеленого лука
70 г сливочного масла
40 мл растительного масла
3 яйца
соль

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Муку с солью просейте в большую миску. Растопите масло, смешайте с молоком и взбейте. Добавьте в муку, перемешайте тесто, чтобы не было комочков. Дайте тесту постоять 30 мин.

Из выстоявшегося теста выпеките на растительном масле...

Подробнее

Горбуша, запеченная под луком

Горбуша, запеченная под луком

ИНГРЕДИЕНТЫ

Горбуша
1 кг
Лук
2 шт.
Майонез
2 ст.л.
Горчица
1 ст.л.
Соль
по вкусу
Сахар
1 щепотка
Перец черный
1 щепотка
Масло растительное
1 ст.л.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Горбушу весом примерно 1 кг, нарезать на порционные кусочки. Посолить и поперчить.
Противень для удобства застелить фольгой и выложить кусочки рыбы кожей вниз.
Лук нарезать четверть кольцами. Смешать майонез и горчицу, добавить лук. На каждый кусочек горбуши положить луковую массу...

Подробнее

Рататуй классический

Рататуй классический

ИНГРЕДИЕНТЫ

маслины – 10 штук (без косточек)
баклажан – 3 шт
кабачок – 3 шт
перец красный сладкий – 2 шт
базилик, сельдерей, петрушка – по 1 веточке
соль
масло растительное
Для соуса:
луковица – 1 шт
помидоры – 500 г
гвоздика – 1 бутон
масло растительное – 50 мл
чеснок – 1 зубчик
уксус винный – 2 ч. л.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Подготовьте ингредиенты рататуя классического. Баклажаны и кабачки нарезать кубиками со стороной 1 см, разложить по разным мискам. Баклажаны присыпать солью, оставить на 10 мин., затем промыть теплой водой и обсушить...

Подробнее

Салат из креветок »Rio»

Салат из креветок »Rio»

ИНГРЕДИЕНТЫ

креветки 400 г
картофель 500 г
лук репчатый 2 шт (средние)
майонез 250 г
яйцо 3 шт
горошек зеленый 4 ст.л.
зелень укропа или петрушки

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

В подсоленной воде отварить креветки 3 минуты. Вынуть креветки, воду не выливать.
В воде, где варились креветки, отварить картофель.
Отдельно отварить яйца.
Измельчить готовые ингредиенты, добавить горошек, лук, зелень. Заправить салат майонезом.
Салат из креветок готов!
Приятного аппетита!...

Подробнее