ИНГРЕДИЕНТЫ
Сливки 10-15% — 200 мл
Шампиньоны — 200 г
Масло сливочное — 70 г
Мука — 1 ст. л. (без горки!)
Лук репчатый — 1 шт.
Соль — по вкусу
Перец черный молотый — по вкусу
Зелень петрушки — 0,5 пучок (по вкусу)
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Нарезаем шампиньоны мелкими кубиками.
Мелко нарезаем луковицу.
Мелко нарезаем петрушку.
Растапливаем сливочное масло.
Добавляем репчатый лук. Обжариваем, пока он не станет слегка румяным.
Когда лук зарумянился, добавляем шампиньоны. Обжариваем до полного испарения жидкости.
Добавляем муку и тщательно перемешиваем.
Вливаем в сковороду сливки. Добавляем немного соли и черный молотый перец. Тщательно перемешиваем до однородности. Готовим еще пару минут. Если нужно, отрегулируйте густоту молоком или сливками.
Добавляем рубленую петрушку. Хорошо перемешиваем. Грибной соус готов! Подавать лучше в теплом виде. Такой грибной соус из шампиньонов со сливками получается ароматным, с насыщенным сливочным вкусом, любое блюдо с ним станет намного вкуснее и аппетитнее.
Приятного аппетита!
Комментарии