Сырники с овсяными хлопьями

Состав

Порции: 15-18 шт
Активное время приготовления: 30 минут
Общее время приготовления: 1 час

творог (7-9%) — 1 кг
яйца — 2 шт
хлопья овсяные — 8-10 ст.л.
сахар — 4-8 ст.л.
соль — щепотка
мука (для панировки) — 6-8 ст.л.
изюм (по желанию) — 4-6 ст.л.
растительное/сливочное масло для жарки

Приготовление

Подготовить ингредиенты.

Изюм промыть в горячей воде. Воду слить, изюм хорошо отжать от влаги.
Творог выложить в миску, добавить яйца, овсяные хлопья, сахар, щепотку соли, промытый изюм.

Хорошо перемешать творожную массу и оставить набухать на 30-60 минут.

В миску насыпать муку для обваливания сырников.
Сухими или, смоченными в воде руками, набрать немного творожной массы.
Слегка обвалять в муке, стряхнуть излишки и сформировать сырник.

Таким образом, сформировать сырники из оставшейся творожной массы.
Большую разделочную доску застелить целлофановым пакетом.
Выложить на доску сырники и убрать в морозилку.

Совет. Замороженные сырники удобнее жарить — они хорошо держат форму, и не расползаются во время жарки.

В сковороде разогреть немного масла, выложить сырники, накрыть сковороду крышкой и обжаривать на умеренном огне до румяности.
Сырники перевернуть и дать зарумяниться с другой стороны.

Готовые сырники выложить на тарелку и подать со сметаной, вареньем, ягодным кули и. т.д.