Сырный рулет с красной икрой

Сырный рулет с красной икрой

При наличии определенной сноровки такой рулет готовится быстро и легко, при этом обладает шикарным вкусом и способен украсить любой праздничный стол. Чем не альтернатива классическим бутербродам с икрой?..

Понадобится:

• 350-400 г твердого сыра типа «Российского»;

• средняя банка лососевой икры, представлена качественная икра в интернет-магазине «IKRiNKA»;

• зелень.

Приготовление:

1. Зелень (любую, какая нравится и сочетается с икрой) мелко порубить.

2. Икру открыть, слить лишнюю жидкость.

3. Кастрюлю с чистой водой поместить на сильный огонь.

4. Кусок сыра целиком положить в полиэтиленовый пакет, сдуть воздух, завязать. Важно: пакет не должен иметь даже мелких дырочек.

5. Когда вода закипит, поместить в нее пакет с сыром так, чтобы завязанные края пакета были снаружи и не соприкасались с водой. Воду не снимать с огня!

6. Минут через 5-10 (в зависимости от плотности продукта) сыр расплавится.

7. Плиту выключить, пакет с сыром выложить на разделочный стол или доску.

8. Не снимая пакет, начать осторожно разравнивать мягкий сыр в нем.

9. В конце процедуры можно развязать узлы, если они мешают, и пройтись по сыру скалкой. Должен получиться слой 3-5 мм толщиной.

10. Когда сыр подготовлен полностью, разрезать пакет с двух сторон по швам.

11. На слой сыра (он должен быть уже не горячим, но теплым) выложить слой икры, отступая на 2-3 см от краев и разравнивая ложкой.

12. Икру посыпать зеленью.

13. Сыр осторожно скрутить в рулет, края мягко пригладить.

14. Плотно завернуть рулет в разрезанный пакет, на котором он лежит, для надежности можно сверху еще замотать пленкой.

15. Убрать в холодильник на несколько часов, а лучше – на ночь.

16. Подавать к столу, разрезав на одинаковой толщины кружочки, блюдо украсить по своему усмотрению.

Приятного аппетита!

А еще сырный рулет можно приготовить с другими начинками. Например, с ветчиной или красной рыбой и огурцом.

Автор: Виктор Назаренков

Самые вкусные рецепты на нашем канале в Telegram

Другие рецепты

Оставить комментарий

Вы можете использовать HTML тэги: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>