ИНГРЕДИЕНТЫ
Мясной бульон
2000 мл
Крупа перловая
100 г
Шампиньоны (свежие)
4 шт.
Морковь
1 шт.
Лук (головка)
1 шт.
Масло растительное
50 г
Соль
1 по вкусу
Перец черный
1 по вкусу
Лавровый лист
1 шт.
Картофель
2 шт.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Перловую крупу замочить в холодной воде на 1 час. Затем поставить бульон на огонь, довести его до кипения и высыпать в него набухшую перловую крупу. Варить крупу 20-25 минут.
Картофель почистить, нарезать кубиками и добавить в бульон с перловой крупой.
Грибы нарезать кусочками и обжарить на сковороде вместе с луком и натертой морковью.
Добавить обжаренные грибы с овощами в кастрюлю к перловке. Посолить, добавить специи, дождаться пока бульон закипит, после этого варить его на небольшом огне 3-5 минут.
Приятного аппетита!
Комментарии