ИНГРЕДИЕНТЫ
белые грибы (свежие) — 300 гр.
сливки — 300 гр.
лук — 1 шт.
чеснок — 3 зубчика
белый перец — 5 шт.
мускатный орех — щепотка
итальянские травы — щепотка
соль
черный перец
растительное масло
сливочное масло
лавровый лист
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Лук и чеснок почистить и нарезать.
На смеси сливочного и растительного масел потомить их до мягкости.
Не зажаривать!
Белые грибы помыть, почистить и нарезать кусочками.
Добавить к луку с чесноком и тушить еще минут 10.
Влить сливки и воду.
Вместо воды можно использовать овощной или мясной бульон.
Количество воды(или бульона) зависит от желаемой густоты супа.
Добавить специи, соль.
Довести до кипения и варить минут 5.
Удалить лавровый лист.
Пробить суп блендером до пюреобразного состояния.
Украсить на ваш вкус.
Приятного аппетита!
Комментарии