Свекольник домашний

Свекольник домашний

ИНГРЕДИЕНТЫ (на 6 порций)

Свекла 500 г
Лук — 2 шт.
Морковь — 1-2 шт.
Картофель — 2 шт.
Масло растительное — 3 ст. ложки
Чеснок — 3 зубка
Сок лимона — 3-4 ст. ложки
или Лимонная кислота — 0,5 ч. ложки
Сахар — 1 ст. ложка
Соль — 1-1,5 ч. ложки
Перец горошком — 5-7 шт.
Лавровый лист — 1-2 шт.
Сметана — 100 г
Зелень — 0,5 пучка

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Подготовить продукты.

Свеклу очистить, разрезать на несколько частей.

Залить водой (2 л). Отварить в воде до готовности (30-40 минут).
Вынуть, охладить и натереть на терке.

Чеснок очистить и натереть на терке.

Лук очистить и мелко покрошить.

Очистить и вымыть морковь. Мелко покрошить или натереть на терке.

Картофель очистить и нарезать кубиками.

Отвар довести до кипения, выложить в него картофель. В свекольном отваре сварить нарезанный кубиками картофель (15 минут).

Пока варится картофель приготовить зажарку. Для этого разогреть растительное масло, выложить лук и морковь, обжарить на масле, помешивая, на среднем огне (5-7 минут).

Зажарку положить в свекольник.

Добавить натертую с чесноком свеклу.

Положить перец горошком, лавровый лист, сок лимона или лимонную кислоту.

Добавить сахар, соль, довести до кипения, потомить под крышкой на слабом огне 5—10 мин.

Подавать со сметаной и зеленью.

Самые вкусные рецепты в нашей группе на Одноклассниках

Другие рецепты

Оставить комментарий

Вы можете использовать HTML тэги: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>