Записи с меткой: кулинаия

нгредиенты
картофель — 1000 г (у меня красный)
яйцо — 1 шт.
мука — 80 г
лук — 1 шт.
шампиньоны — 300 г
чеснок — 1 зубчик
соль
перец
масло подсолнечное (для жарки)
Пошаговый рецепт приготовления
Приготовить начинку.

Мелко нарезать лук, чеснок и шампиньоны.

На растительном масле обжарить вначале лук до прозрачности.

По желанию можно добавить мелко рубленный чеснок.

Затем добавить подготовленные грибы, посолить.

Обжариваем до полного испарения жидкости...

Ингредиенты
утка — 400-500 г
рис — 0,5 ст.
картофель — 2-3 шт.
морковь — 1 шт.
лук репчатый — 1 шт.
лавровый лист — 1-2 шт.
перец черный горошком — 5-6 шт.
зелень — 10 г
соль
Пошаговый рецепт приготовления
Утку разделать. Для вкусного и наваристого супа достаточно каркаса утки.

Его порезать небольшими кусочками.

Промыть холодной водой и поставить вариться.

Перед закипанием может появиться немного пены.

Ее аккуратно снять и выбросить.

В бульон по желанию можно добавить один...

Ингредиенты
яйца – 2 шт.
кефир – 300 мл
сахар – 1 ст.л.
растительное масло – 1 ст.л.
соль – 1/4 ч.л.
сода – 0.5 ч.л.
мука – 220 г (+ 2-3 ст.л. )
Пошаговый рецепт приготовления
Важны 3 фактора:

1. Прогрев кефира

2. Очередность ингредиентов (особенно соды)

3. Густота теста и ни в коем случае не мешать готовое тесто. Можно дать ему постоять 5-10 минут, чтобы у соды было время среагировать. Но когда времени нет, я готовлю сразу.

1. Соединить кефир, яйца, сахар и соль...

Ингредиенты
белые грибы 4 шт.
картофель 4 шт.
молоко
мука 2 ст.л.
зелень
сыр 50 г
растительное масло
специи
сливочное масло
яйца 1 шт.
соль
Пошаговый рецепт приготовления
Отварить картофель, влить молоко, добавить яйцо, сливочное масло и приготовить пюре.

В пюре добавить зелень, муку и натёртый сыр.

На растительном масле обжарить белые грибы, нарезанные на кусочки, добавить специи по вкусу.

В пюре сделать углубление и в центр положить белые грибы...

нгредиенты
свиные ребрышки — 1 кг
картофель — 800 г
растительное масло — 2 ст.л.
соль — 1/2 ч.л.
перец — 1/2 ч.л.
тимьян сушеный — 1/2 ч.л.
маринад:
растительное масло — 2 ст.л.
соевый соус — 4 ст.л.
соус барбекю — 2 ст.л.
горчица — 1 ст.л.
сушеный чеснок — 1 ч.л.
соль — 1 ч.л.
перец
тимьян сушеный — 1 ч.л.
Пошаговый рецепт приготовления
Приготовить маринад:

В миске смешать соевый соус, соус барбекю, горчицу, растительное масло, сушеный чеснок, соль, перец, листочки тимьяна...

Ингредиенты
лук 1 шт.
соль
черный перец
лимонный сок 1 ч.л.
сахар ½ ч.л.
зелень несколько стеблей
картошка 3 шт.
яйца 3 шт.
колбаса – 150 г
маринованные огурцы 100 г
майонез 3 ст.л.
растительное нерафинированное масло 1 ст.л.
Пошаговый рецепт приготовления
Для приготовления этого вкусного салата, для начала, нам потребуется замариновать один красный ялтинский лук, нарезаем его мелким кубиком.

Разрезаем лимончик, к луку добавляем 1/4 чайной ложки соли, чёрный перец по вкусу и по желанию...

Ингредиенты
основа:
апельсиновый сок — 400 мл.
сахар — 30 г
крахмал кукурузный — 40 г
масло сливочное — 30 г
цедра 1го апельсина.
крем:
сливки (30%) — 200 мл.
шоколад — 60 г
присыпка:
апельсин — 0.5 шт.
киви — 1 шт.
кокосовая стружка — 2 ст.л.
стружка шоколадная — 2 ст.л.
орех грецкий (измельченный) — 50 г
Пошаговый рецепт приготовления
Для основы: из общего объема сока, а у меня 400 мл, я отливаю 300 мл в кастрюлю, добавляю сюда цедру одного апельсина и буду эту массу доводить до кипения...

Ингредиенты
перловая крупа — 160 г
сухой бульон — 1 ч.л.
перец — 4-5 горошин
шампиньоны — 150 г
брокколи — 270 г
фасоль стручковая — 150 г
морковь — 1 шт.
лук — 1 шт.
салями — 150 г
помидоры — 2 шт.
укроп — пучок
петрушка
тмин
карри
куркума
приправа для курицы
паприка
кинза
хмели-сунели
растительное масло для жарки
Пошаговые фото рецепта
Перловка с овощами и грибами: шаг 1
1. Перловку промыть и просушить/прокалить в сковороде как рекомендуют повара.
Перловка с овощами...

Ингредиенты
кабачки — 400 г
соль — 1 ч.л.
зеленый лук — 2 пера
чеснок — 2 зубчика (больших)
сыр — 80 г
яйца — 2 шт. (плюс соль
перец)
слоеное тесто — 300 г
кунжут — 1 ч.л.
жидкие специи сельдерей — 1 ч.л.
Пошаговый рецепт приготовления
Кабачок нарезаем на тонкие кружочки, солим и перекладываем в дуршлаг, для того чтобы стекала жидкость.

Оставляем на 15-20 минут.

Зелёный лук также мелко нарезаем.

Чеснок измельчаем, лучше очень мелко нарезать.

В разогретую на среднем огне ско...

Ингредиенты
нам нужно:
6 классических булочек(можно использовать зерновые),
2 ст.л. сливочного масла,
какие-нибудь травы( я использовала тимьян и розмарин)- 1 ст.л,
чеснок-2 зубчика,
легкий соевый соус киккоман-1/2 ч.л,
бекон- 6 полосок,
сыр — 50 г.
для чая:
0,5 литра горячей воды,
4 ч.л. зеленого чая,
2-3 веточки мяты,
1-2 ст.л. сахара.
Пошаговый рецепт приготовления
1. Сливочное масло(комнатной температуры) смешиваем с мелко нарезанным чесноком и травами,добавляем Соевый соус.Хорошо перемешиваем...