Записи с меткой: кулинаия

Спринг-роллы с креветками

Спринг-роллы с креветками

ИНГРЕДИЕНТЫ
бумага рисовая — 1 пачка
перец болгарский — 1 шт.
фунчоза — 1/4 пачки
морковь свежая — 1 шт.
салатный лист — 6-7 листов
огурец свежий — 1-2 шт.
креветки королевские — 12-14 шт.
манго — 1 шт.
соус «сладкий чили» — 50 мл

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Замороженные королевские креветки заливаю кипятком.

И даю им оттаять минут 5. Варить их не надо, они уже отварены, так как красные.

Затем с креветок сливаем воду и очищаем их.

Не забудьте убрать пищевод, который неприятно хрустит на зубах...

Подробнее

Печенье twix ( песочное печенье+молочный шоколад+мягкая карамель)

Печенье twix ( песочное печенье+молочный шоколад+мягкая карамель)

ИНГРЕДИЕНТЫ
для рубленного песочного теста:
150 гр. муки
50 гр. сахара
1 яйцо
80 гр. сливочного масла
2 ст.сметаны
соль на кончике ножа
мягкая карамель:
20 гр. сливочного масла
400 гр. сгущенного молока
200 гр. молочного шоколада

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Печенье twix ( песочное печенье+молочный шоколад+мягкая карамель): шаг 1
1. Просеять муку на разделочную доску. Добавить соль и сахар.
Печенье twix ( песочное печенье+молочный шоколад+мягкая карамель): шаг 2
2...

Подробнее

Печенье грибочки

Печенье грибочки

ИНГРЕДИЕНТЫ
3,5 ст. муки
200 гр. маргарина
3 яйца
1,5 ст. сахара
250 гр. сметаны
1 ч.л. соды(не гасить)

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Яйца смешать с сахаром, добавить растопленный маргарин, сметану, соду и муку! Замесить тесто и выкладиваем ложечкой в хорошо разогретую чугунную форму,затем выпекаем на газе с 2 сторон!

Подробнее

Булочки «сметанники»

Булочки «сметанники»

ИНГРЕДИЕНТЫ
для дрожжевого теста
дрожжи свежие — 25-30 гр. (заменила сухими, знаю, что мокрые к сухим заменяются из расчёта 3:1)
мука — 4-5 ст.
молоко — 1 ст.
яйца — 3 шт.
сахар — 0,5-0,75 ст.
сливочное масло — 130 гр.
соль — 1/4 ч.л.
для сметанной массы
сметана — 3 ст.л.
сливочное масло — 1 ст.л.
сахар — 0,5 ст.л.
мука — 1 ст.л.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Приготовить дрожжевое тесто опарным способом.

Готовое тесто раскатать в жгут и разрезать на равные кусочки, величиной с куриное яйцо...

Подробнее

Кукси -корейский холодный суп

Кукси -корейский холодный суп

ИНГРЕДИЕНТЫ
на 5 порций:
телятина 300 гр
капуста белокочаная 250 гр
огурцы 3 шт. 250 гр
редис 150 гр
чеснок 3 зубка
зелень кинзы 1 пучок
яйца 2 шт(крупные)
тонкие спагетти 300 гр
растительное масло
специи:
соевый соус,
кунжутное масло
соль,
сахар,
черный-красный перец,
глютамат натрия»лотос» по желанию.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Мясо:

Замороженое мясо порезать полосками,нашинковать капусту.На растительном масле обжарить мясо 5 минут,добавить капусту,посолить,поперчить по вкусу,добавить 1 ч...

Подробнее

Паста с мидиями в сливочном соусе

Паста с мидиями в сливочном соусе

ИНГРЕДИЕНТЫ
мидии — 500 г
спагетти — 300-400 г
сливки (любой жирности, но чем жирнее, тем лучше.) — 250 мл.
помидор — 2 шт
чеснок (пару зубчиков)
базилик (сушеный)
масло растительное — 2-3 ст.л.
соль
перец красный жгучий (молотый)
сыр твердый (для посыпки)

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Мидии разморозить, ополоснуть под проточной водой.

Выложить на сковороду, с растительным маслом.

Тушить на небольшом огне до тех пор, пока почти весь сок не выпарится (приблизительно 7 минут)...

Подробнее

Фо га, вьетнамский суп с курицей

Фо га, вьетнамский суп с курицей

ИНГРЕДИЕНТЫ
для бульона:
500 гр. свиных костей
500 гр. говяжьих костей
500 гр. куриных костей
1 крупная морковь
1 большая луковица
3 см имбирного корня
2 ст.л. растительного масла
2 звездочки бадьяна
10 бутонов гвоздики
1 палочка корицы
1 ч.л. перца горошком
1 ч.л. крупной морской соли
1 ст.л. рыбного соуса
щепотка шафрана
для наполнения:
4 шт. куриных филе
1 ч.л. карри
1 ч.л. смеси перцев
1 ч.л. соли
300 гр. рисовой лапши
1 средняя красная луковица
1 красный чили пер...

Подробнее

Салат из красной консервированной фасоли

Салат из красной консервированной фасоли

ИНГРЕДИЕНТЫ
лук репчатый 2 шт. (1 лук к грибам, 1 лук в салат)
грибы шампиньоны 0,200 гр.
фасоль консервированная красная в с/с 0,560 гр.
ветчина 0,250 гр.
перец свежий красный, желтый по 1/2 шт.
уксус яблочный 3 ст.ложки на 1 ст.воды
масло растительное на обжарку грибов и на заправку салата
соль
перец .

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Лук репчатый 1 головку режем кубиками и обжариваем на растительном масле до золотистого цвета.

Грибы шампиньоны режем на крупные кубики и добавляем к обжаренному луку, дов...

Подробнее

Суп чаудер с филадельфией

Суп чаудер с филадельфией

ИНГРЕДИЕНТЫ
копченая грудинка или бекон — 150 г
белый лук -100 г
стебли сельдерея — 150 г
морковь — 100 г
картофель -300 г
мука — 50 г
филе отварного лосося — 200 г
тигровые креветки очищенные — 100 г
молоко — 100 мл.
сыр филадельфия стандарт (65%) — 175г
рыбный бульон — 2л
соус табаско — 1 ч.л.
соус вустер — 1 ч.л.
масло оливковое — 50 мл.
перец горошек , соль , зелень

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Грудинку мелко нарезать. Лук, морковь, картофель нарезать кубиками. Нарезать сельдерей...

Подробнее

Котлеты «школьные»

Котлеты «школьные»

ИНГРЕДИЕНТЫ
фарш говяжий 400 гр.
черный хлеб без корок 160 гр.
лук репч. 2 шт.
чеснок 1 зубчик
соль
перец
сухари панировочные
масло раст.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Порезать хлеб на небольшие кусочки и замочить его в воде минут на 15.

Затем воду отжать и смешать хлеб с фаршем.

Лук и чеснок очистить и мелко нарезать.

Смешать лук и чеснок с фаршем,добавить соль и перец и тщательно вымесить фарш(в течении 10-15 мин.)

Затем разделить фарш на шарики одинакового размера(у меня по 90 гр...

Подробнее