Записи с меткой: показатели

ИНГРЕДИЕНТЫ

1 кг риса;
2 головки чеснока;
1 кг баранины;
300-350 мл растительного масла;
4 луковицы;
1 чайная ложка семян кориандра;
2 стручка красного сушёного перца;
1 морковка;
1 ст.л. молотой зиры (кумина);
1 столовая ложка сушёного барбариса;
соль по вкусу.
Теперь инструкция по приготовлению:

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Для начала следует хорошо промыть рис. Делайте это до момента, пока вода не станет полностью прозрачной и чистой.
Затем подготовьте другие ингредиенты...

ИНГРЕДИЕНТЫ

— 500г. баклажана;
— 1 луковица;
— 2 морковь;
— 4ст. ложки консервированного зелёного горошка;
— 2ст. ложки растительного масла;
— 2ст. ложки сливочного масла;
— 2ст. ложки муки;
— 1 литр или немного больше мясного бульона;
— 1 яичный желток;
— соль, перец по вкусу

Способ приготовления:

Баклажаны очистить от кожуры, нарезать крупными кубиками, выложить на блюдо и посыпать солью, оставить на 10 минут.
Лук нарезать кольцами и положить в глубокую сковороду с растительным маслом, ...

ИНГРЕДИЕНТЫ

черный хлеб – 5 кусочков;
чеснок – 2 зубчика;
растительное масло.
Вариантов приготовления может быть два:

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Подсушить ломтики на сухой сковороде, в масло добавить выдавленный чеснок, и получившейся смесью смазать хлеб.
Поджарить кусочки на масле, обсушить на бумажном полотенце от лишнего жира, а после натереть чесноком.

Этот салат не только очень вкусный, но и крайне полезный. В нем полно витаминов A, C, E, а также витаминов группы B. Но самое главное, что в этом салате полно клетчатки, которая помогает улучшить пищеварение и поддерживает здоровье кишечника.

Нарежьте тыкву кубиками, выложите ее в противень, смажьте оливковым маслом, посолите по вкусу и и поставьте запекаться на 180° на час.
Нарежьте брынзу на кубики.
Промойте рукколу и разложите ее по тарелке...

В первую очередь — это, собственно, крабовые палочки. Их нарезаем небольшими кубиками. Помимо «крабовой» основы, в каждый из салатов я добавил по небольшому пучку мелко рубленной зелени из той, что в данный момент была под рукой. Петрушка, так петрушка. Укроп, так укроп, Зеленый лук, перо… Никто не запрещает нам порубить и «зеленое» ассорти, добавив в него, помимо уже перечисленного, что-то из своего, излюбленного. Для придания салатам небольшой острой «нотки», в каждый из них я меленько нашинковал по половине небольшой головки репчатого лука. В первый рецепт (с фасолью), для того чтобы он получился не только вкусным, но и ярким, красивым (эстетику кулинарии тоже ведь никто не отменял!), можно взять фиолетовый лук. Плюс, в каждый из салатов идут три вареных вкрутую куриных яйца...

ИНГРЕДИЕНТЫ

600-700 граммов тунца (готовые нарезанные стейки или же целая тушка небольших размеров);
три или четыре столовых ложки оливкового или любого другого растительного масла;
чайная ложка соли;
по половине чайной ложки фенхеля, кориандра и кинзы (в принципе, вы при желании можете использовать и другие ваши любимые и хорошо сочетающиеся с рыбой приправы).

Описание процесса:

Если у вас в наличии целая тушка тунца, то сначала очистите и разделайте её, а потом мякоть нарезайте остр...

ИНГРЕДИЕНТЫ

Какао-порошок — 2 ст. л.
Кофе натуральный — 100 мл
Молоко — 200 мл
Сахар коричневый — 2 ст. л.
Ванилин (щепотка)
Сливки — 2 ст. л.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Для приготовления напитка смешиваем какао и ванилин. Добавляем коричневый сахар. Добавляем к смеси молоко, воду. Хорошо перемешиваем. Ставим на небольшой огонь и доводим до кипения.

Отдельно варим кофе. Я это делаю при помощи гейзерной кофеварки. Можно любым другим способом. Кофе нужен не очень крепкий. Вливаем его к шоколадной смеси. Перемешиваем...

Ингредиенты:
Треска — 3 хвостовых стейка
Шампиньоны — 7 шт.
Морковь — 1 шт.
Сливки 20% — 100-150 мл
Мука — 1,5 ст. л.
Соль — по вкусу
Перец — по вкусу
Лук — 0,5 шт.
Грибы сухие — 2-3 щепотки
Кетчуп — по вкусу

Приготовление:
В разогретую сковороду, уменьшив огонь, отправляем немного мелко порезанного лука и полторы столовые ложки муки. Муку с луком обжариваем до появления орехового аромата.
Как только мука слегка обжарится, отправляем в сковороду, небольшое количество растительного масла, соль и...

Причины популярности кофе
Популярность кофе вызвана разными факторами. Одним поклонники ценят бодрящий эффект, другие – неповторимый вкус и аромат, третьи – за возможность объединить людей за столом в дружную компанию.

Неудивительно, что одним из самых популярных форматов в сфере HoReCa становятся кофейни, а ароматный эспрессо или капучино можно заказать в любом приличном ресторане или кафе.

Многие владельцы бизнеса делают кофе якорным продуктом, чтобы не разочароват...

Готовим вкусную шоколадную глазурь правильно
Чтобы глазурь получилась без комочков, необходимо сначала размешать сахар с какао-порошком и лишь потом добавлять воду. В противном случае хорошо размешать глазурь не получится.

Если делаете белую глазурь из растопленного шоколада, нужно добавить пару столовых ложек молока или сметаны...