
ИНГРЕДИЕНТЫ
100 г риса Акварело или другого риса для ризотто
100 г белых грибов
1 лук-шалот
400 мл мясного и грибного бульона или их смеси
50 мл белого сухого вина
100 г тертого пармезана
50 г сливочного масла
40 г оливкового масла
2 г морской соли
шафран по вкусу
молотый черный перец по вкусу
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
На сковороде с толстым дном разогрейте оливковое масло. Обжарьте мелко нарезанный лук до прозрачности.
Добавьте рис. Обжаривайте, активно мешая, на сильном огне...
Подробнее
Комментарии