Записи с меткой: салат

ИНГРЕДИЕНТЫ

помидор 3 шт
огурец 2 шт
перец болгарский 1 шт
перец чили 1 шт
петрушка 3 веточки
кинза 3 веточки
лук зеленый 3 перышка
чеснок 2 зубчик
сок лимонный 2 ст.л.
масло оливковое
соль, перец по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Овощи мелко нарежьте и слегка помните руками, чтобы они дали сок.
Зелень нарежьте очень мелко и перетрите с солью.
Чеснок порубите.
Положите овощи и зелень в миску, добавьте оливковое масло, лимонный сок, перемешайте и подавайте...

ИНГРЕДИЕНТЫ

Китайский редис — Дайкон 200- 300 Гр
огурец 200- 300 Гр
укроп пучок
масло оливковое
лимон
Соль, перец

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Дайкон и огурец порезать кольцами( если овощи крупные, то полукольцами). Мелко порезать укроп. Всё переложить в салатник. Масло смешать в миске с лимонным соком, солью и перцем до получения эмульсии. Полить салат полученной масляной смесью и перемешать.

ИНГРЕДИЕНТЫ

Морковь — 500 г
Горчица дижонская — 2 ч. л.
Сок лимонный — 1 ст. л.
Масло растительное — 1,5 ст. л.
Масло оливковое — 1,5 ст. л.
Мед — 1,5 ст. л.
Соль — 1/4 ч. л.
Перец черный — 1/4 ч. л.
Петрушка (мелко порубленная) — 2 ст. л.
Лук-шалот (мелко нарезанного) — 1 ст. л.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Морковь моем, чистим и трем на крупной терке. Готовим соус. В миске смешиваем дижонскую горчицу, лимонный сок, мед, оба вида масла, соль и перец. К моркови добавляем порубленные петрушку и лук. Вливаем соус и хорошенько перемешиваем...

ИНГРЕДИЕНТЫ

фасоль отваренная 400 г
перец болгарский (красный) 2 шт
помидорки черри 15 шт
маслины 10 шт
авокадо 1 шт
киноа 90 г
кукуруза консервированная 150 г
сок и цедра лимона, лайма 1-2 шт
зелень петрушки, укропа
соль, перец
лук 1 шт

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Фасоль можно использовать консервированную.
авокадо лучше брать спелое.
Так же делала салат и без помидоров, получилось так же вкусно.

Киноа отварить 10 минут и откинуть на дуршлаг.

Лук почистить и порезать кубиком...

ИНГРЕДИЕНТЫ

руккола 100 г
помидор 1-2 шт (или 10 помидорок черри)
блины 2 шт
инжирная горчица (или крем чиз) 2 ст.л.
твердый сыр (натертый) 60 г
семечки (у меня смесь тыквенных, подсолнечных, кедровых) 20 г
сок лимона
соль, перец, оливковое/рапсовое масло
соус бальзамико
ветчина (по желанию) 1-2 тонких пластинки

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Руколлу вымыть и обсушить. Ветчину обжарить на сухой сковородке с 2х сторон. Семечки по желанию тоже можно обжарить. Помидорки нарезать некрупно. На блинчик выложить 1 ст. л. инжирной горчицы/крем чиза, размазать...

ИНГРЕДИЕНТЫ

багет (я брала булочки с маком) ½ шт
перец сладкий 4 шт
маслины 100 г
масло оливковое 4 ст.л.
паприка 1 ч.л.
чеснок 1 зубчик
соль и перец по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Стручки сладкого перца разрезать пополам и очистить от семян и плодоножек.
Каждую половинку перца разрезать еще раз пополам и выложить в форму для запекания.
Смазать перец оливковым маслом (1 ст. л.)

и запечь в течение 20-30 мин при 180 градусах.

Запеченный перец остудить.
Оставшееся...

ИНГРЕДИЕНТЫ

капуста пекинская 200 г
ананас (консервированный) 50 г
яблоки 0,5-1 шт
апельсины 0,5-1 шт
соль, сахар по вкусу
сок 0,5 лимона
растительное масло (по желанию)

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

С ананасов слить сироп и нарезать кубиками.
Апельсины очистить от кожуры, разделить на дольки и каждую дольку разрезать на 3-4 части.

Капусту ополоснуть прохладной водой, обсушить и тонко нашинковать.
Яблоки нарезать маленькими кубиками или натереть на крупной терке...

ИНГРЕДИЕНТЫ

перец болгарский (можно красный и жёлтый) 2 шт (средних)
кукуруза 1 баночка
сыр гауда (нарезать брусочками) 100 г
вяленые помидоры в масле на ваш вкус, я брала на 1 порцию 4 дольки
зелёный лук, петрушка
соль, перец
растительное масло для заправки салата, можно оливковое 3-4 ст.л.
лимонный сок 3-4 ст.л.
мексиканские лепёшки — тортилла 4 шт
растительное масло для жарки 4 ст.л.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Для начала приготовим наши «миски»: Для этого нам нужны 2 одинаковые миски на 1 лепёшку...

ИНГРЕДИЕНТЫ

изюм без косточек 1/2 стакана
грецкие орехи 1 горсть
ананасы консервированные 100 г
морковь 4 шт
заправка
майонез 1 ст.л.
сметана 15% 1 ст.л.
горчица с зернами 1 ч.л.
мед 1 ч.л.
лимонный сок 1 ст.л.
оливковое масло 1 ст.л.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Морковь натереть на терке для корейской моркови, ананас нарезать кусочками, добавить изюм.
Для заправки смешать майонез, сметану, горчицу, оливковое масло и т.д. Посолить, поперчить.
Заправить заправкой салат, сверху посыпат...

ИНГРЕДИЕНТЫ

Для желе
сок томатный 250 мл
желатин 10 г
соль по вкусу

Для салата

брокколи 150 г
фасоль консервированная или отваренная 150 г
сельдерей черешковый 1 шт
чеснок 1 зубчик
соль,перец по вкусу

Для заправки

масло оливковое 2 ст.л.
сок лимонный 1 ст.л.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Готовим томатное желе!
Открою тайну,я использовала томатный сок от лече -это очень вкусно!
Желатин замачиваем.если в пластинах.
Часть сока нагреваем и распускаем в нём желатин.Смешиваем со всем количеством сока...