Записи с меткой: салат

Ингредиенты

Цветки (Одуванчиков) — 150 г
Яйцо куриное — 2 шт
Редис — 150 г
Соль
Перец черный
Майонез — 2 ст. л.

Рецепт

Собираем цветы одуванчиков, далеко от дорог и цивилизации.
Цветочки со сладковатым вкусом: дети тоже будут кушать.

Французы едят листочки, но это будет другая история.

Кладем в соленую воду: 1 столовая ложка соли, чтобы уменьшить горечь и обработать.

Ставим варить два яйца.

Моем и режем редиску.

Через полчаса, моем и высушиваем одуванчики...

Ингредиенты

Листья салата (нужен айсберг салат) — 100 г
Сельдерей черешковый — 5 шт
Яблоко — 1 шт
Орехи грецкие — 1 горст.
Йогурт — 4 ст. л.
Петрушка
Сок лимонный — 1 ст. л.
Мед (или по вкусу) — 0.5 ч. л.
Соль
Перец черный

Рецепт

Наши продукты для салата.

Нарезать сельдерей и яблоко.

Так же нарезаем салат.
Смешиваем йогурт с лимонным соком и медом.
Орешки измельчаем.

Смешать вместе все ингредиенты, добавить петрушку.
Соль и перец по вкусу.

Заправляем с...

Весной и летом вариантов того, как подарить организму витамины и полезные вещества – масса. Однако среди множества овощей, фруктов и разнообразных растений есть те, которые особенно полезны для здоровья. Среди таких растений одуванчик. Давайте поговорим о вариантах салатов, которые можно приготовить с одуванчиком.

О том, что из одуванчиков можно готовить разнообразные полезные блюда, сегодня знают немногие. Это растение больше известно в качестве злостного сорняка, с которым очень и очень сложно бороться...

ИНГРЕДИЕНТЫ

майонез, лучше домашний – 200-250 г
белый репчатый лук – 1 большая луковица
картофель крупный – 2 средние картофелины
яблоко, предпочтительно кисло-сладкое – 1 шт.
рыба горячего копчения (идеально — горбуша) – 300-350 г
яйца свежие (желательно с как можно более яркими желтками) – 6 шт.

РЕЦЕПТ

Картофель отварить в мундире, очистить от кожуры, охладить, натереть на терке.

Яйца опустить в кастрюлю с водой. Поставить кастрюлю на средний огонь, довести до кипения...

РЕЦЕПТ САЛАТА ИЗ ШПИНАТА И ИЗЮМА С ОРЕШКАМИ

Понадобится: 1 кг шпината, 50г изюма, 3 зубчика чеснока, по 3 ст.л. кедровых орешков и оливкового масла, соль.

Как приготовить салат со шпинатом, изюмом и орехами. Теплой кипяченой водой залить изюм, на 15 мин оставить, потом откинуть на дуршлаг. Промыть шпинат, срезать жесткие части на листьях, выложить в кастрюлю, включить сильный огонь и сразу как только листья начнут слегка подвядать снять шпинат с плиты, остудить его и крупно нарезать. Тонко нарезать чеснок пластиночками, обжарить его вместе с орешками на масле в течение 3 мин, положить изюм и шпинат, подсолить, поперчить, помешивая готовить 5 мин...

ИНГРЕДИЕНТЫ

Для чермулы:

средний пучок кинзы
3 веточки петрушки
1–2 зубчика чеснока
2 ст. л. лимонного сока
2 ст. л. белого винного уксуса
4 ст. л. оливкового масла «экстра вирджин»
1/2 ч. л. семян зиры
1/2 ч. л. молотой сладкой паприки
соль

Начинайте готовить за 26 ч до подачи

3 баклажана среднего размера
200 г нута
4–5 ст. л. оливкового масла «экстра вирджин»
соль

РЕЦЕПТ

Замочите нут на сутки в кастрюле с холодной водой. На следующий день поменяйте воду и отварите нут до готовности, около 1,5 ч...

ИНГРЕДИЕНТЫ

400 г авокадо
400 г бакинских помидоров
8 яиц
60 г руколы
20 г кинзы
160 мл оливкового масла
8 г соли
4 г черный молотый перец
8 г земли из маслин

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Помидоры порежьте большими кубиками, авокадо мелкими.

Добавьте руколу, соль, перец, оливковое масло и мелко рубленную кинзу, перемешайте и выложите на тарелку.

Приготовьте яйца-пашот. Выложите на салат, посыпьте «землей» из маслин...

Салаты к шашлыку подаются обязательно. Они помогают усвоению довольно тяжелой для желудка мясной пищи, добавляют ей вкус, свежий аромат. Сочный, пахнущий дымом шашлык и легкая овощная закуска – древнейшее на свете меню, и вряд ли люди когда-нибудь к нему охладеют.

Салаты к шашлыку можно нарезать в ожидании, пока запекается мясо. Это отвлечет от голодных мыслей и позволит подать все в свежайшем виде. К процессу можно привлечь детей, им будет в радость внести свой вклад в организацию пикника, который пройдет в атмосфере веселья и сплоченности...

ИНГРЕДИЕНТЫ

индейка, 250 грамм
тортилья, 4 штук
салат, 2 горст.
йогурт, 4 ст. л.
кинза, 1 пуч.

Для сальсы

1 стакан ананаса, мелко порезанного
1 маленькая красная луковица, мелко порезанная
1 маленький красный перец чили, без семян, мелко порезанный
1 ч. л. соли
1 ч. л. сахара
120 мл свежевыжатого лимонного сока

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Смешай все ингредиенты сальсы и дай ей настояться минут 10.
2. Разогрей лепешки в духовке под грилем (1 минута с каждой стороны) или в обычном режиме (2–3 минуты)...

Состав

на 2 порции

1 пучок салата Ромэн (romaine lettuce),
сыр «Пармезан» или «Грана Падано» — 30 г

для гренок

3 ломтика вчерашнего белого хлеба или батона (без корок),
оливковое (или растительное) масло — 2 столовых ложки,
чеснок — 1-2 зубчика,
сухие прованские травы — 1/4 чайной ложки (не обязательно),
соль

для соуса «Цезарь»

1 яйцо (заранее достать из холодильника),
горчица — 1/4 чайной ложки (или по вкусу),
сок лимона — 1 чайная ложка (или по вкусу),
оливковое масло «Ex...