Записи с меткой: советы

ИНГРЕДИЕНТЫ
портулак — 5 больших пучка
репчатый лук — 4 головки
яйца — 5 шт.
сливочное масло
соль
перец, куркума
мацони (катык, йогурт) — 2 ст.
чеснок — 3-4 зубчика

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Портулак содержит самое большое количество жирных кислот Омега-3 по сравнению с другими съедобными растениями. В нем также в 10-20 раз больше мелатонина – антиоксиданта, который помогает приостановить рост раковых клеток.

Я хочу рассказать вам, как готовят портулак у нас, в Азербайджане...

ИНГРЕДИЕНТЫ
для макарунов:
белки яичные – 90 гр. (от 3-х яиц среднего размера)
сахарная пудра – 220 г
миндаль – 120 г
сахар белый мелкокристаллический – 25г
2 капли свежего лимонного сока
щепотка соли
для карамели:
сахар белый – 40 г
масло сливочное слабой соли – 15г
сливки (33-35% жирности) – 130 мл.
шоколад белый – 50 г
+
пергамент

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Макаруны с карамельной начинкой: шаг 1
1...

ИНГРЕДИЕНТЫ
мясо (баранина) 1.5-2 кг
рис (басмати) 1 кг
морковь 800 гр
лук 400 гр
масло растительное 100 гр
чеснок
специи (для плова)
соль

ПРИГОТОВАЛЕНИЕ
Высыпаем рис в миску. Заливаем холодной водой и начинаем аккуратно промывать его до тех пор пока вода не станет прозрачной.

Промытый рис заливаем холодной водой и оставляем его на час полтора.На то время пока готовится зирвак.

Воду с риса нужно будет слить перед самой закладкой его в казан.

Сегодня...

ИНГРЕДИЕНТЫ
фасоль 250 гр. (в сухом фиде) у меня крупная «лима»
помидоры черри шт. 10.
помидоры крупные 1 шт.
томатный сок пол ст. (по желанию!)
лук репчатый 1-2 шт.
чеснок 2 зубчика.
масло растительное 1-2 ст.ложки.
соль .
сахарный песок 1-2 ч.ложки.
зелень укропа и петрушки по пол пучка.
макаронные изделия.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Фасоль промыть и залить на ночь холодной водой. Утром воду слить, залить свежую и поставить вариться до готовности.

Лук почистить и нарезать п...

ИНГРЕДИЕНТЫ
картофель 1 кг
помидоры 500 г
сыр твёрдый 250 гр.
сливочное масло 1 ст л
яйцо 1 шт.
молоко 5 ст л
брынза 50 г
петрушка укроп по 2-3 веточки
соль
перец

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Картофель очистить, вымыть и нарезать тонкими ломтиками.

Помидоры вымыть и также нарезать.

Сыр нарезать кубиками.

Форму смазать маслом, выложить слоями поочередно ломтики картофеля, помидоров и кубики сыра.

Посыпать каждый слой овощей солью и перцем.

Перемешать яйцо и молоко, посолить и ...

ИНГРЕДИЕНТЫ
750 гр. фарша( телятина и свинина)
1 средняя луковица (натереть на тёрке)
1 зубок чеснока(пресс)
соль
перец
3/4 ст. мелкой манки
300 мл. молока
масло для жарки
для сервировки — рис с белыми грибами и квашеные помидоры,зелень

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
в фарш добавить лук, чеснок, соль и перец хорошо перемешать.

добавить манку и молоко, очень тщательно вымешать похлопывая по нему ладошкой.

оставить отдохнуть 30-40 минут.

сформировать котлеты...

ИНГРЕДИЕНТЫ
фарш говяжий -1 кг.
кускус (пшеничная крупа)-1 ст.
лук-2 шт.
морковь- 1 шт.
песто(зелень)-2 ст.л.
корица молотая -1/2 ч.л.
перец-1/2 ч.л.
соль
для обжарки:
масло сл.-30 гр.
масло оливковое-30 гр
масло растительное для фритюра.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Кускус залейте горячей водой на 15 минут.

Говядину прокрутите на мясорубку и получившийся фарш разделите на две части, 2/3 на основу, 1/3 для начинки. С помощью шинковки натрите лук, одну луковицу добавьте большую часть фарша, вторую отложите для начинки...

ИНГРЕДИЕНТЫ
куриные бедра — 500 г
капуста — 500 г
лук — 1 шт.
морковь — 1 шт.
помидор — 1 шт.
томатная паста — 0,5 ст.л.
приправа для мяса — 1 ч.л.
соль — 1 ч.л.
масло растительное — 3 ст.л.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Куриные бедра обжарить, добавить все овощи, обжарить.

Добавить томатную пасту, соль, специи.

Тушить до готовности.

В конце по желанию посыпать зеленью.

ИНГРЕДИЕНТЫ
сыр 200 г
колбаса/ветчина 200 г
слоено-дрожжевое тесто 0.5 кг
зелень
желток 2 шт.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
На терке натираем сыр и колбасу.

Можно взять вареную колбасу или ветчину.

Слоено-дрожжевое тесто раскатываем в пласт толщиной около 1 см и поверх равномерно распределяем сыр, колбасу и посыпаем зеленью.

Аккуратно сворачиваем в рулет и нарезаем на равные кусочки.

Перекладываем кусочки на противень с пергаментом или ковриком для выпечки и смазываем желтком...

ИНГРЕДИЕНТЫ
картофель – 300 г
лук репчатый – 1 шт.
маринованные корнишоны – 150 г
маринованные опята – 150 г
укроп – 15 г
горячая вода – 1 ст.
бальзамический уксус – 2 ст.л.
лимонный сок — 1 ст.л.
зернистая горчица — 1 ч.л.
мёд — 1 ч.л.
сахар – 1 ч.л.
соль – 1 ч.л.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Первое с чего я рекомендую начать приготовление картофельного салата с опятами это отварить картофель.

Чтобы приготовить салат максимально быстро, рекомендую сделать это заранее...