ИНГРЕДИЕНТЫ
масло сливочное — 180 гр.
мука пшеничная — 350 гр.
соль — щепотка
яйцо — 1 шт.
вода ледяная — 5-6 ст.л.
для начинки:
черника — 3 ст.
крахмал кукурузный — 2 ст.л.
сахар — 4-5 ст.л.
глазурь готовая с цитрусовым вкусом
глазурь готовая розовая
глазурь готовая с карамельным вкусом
сахарная пудра — 100 гр.
лимонный сок
бусинки, снежинки — для декора
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Подготовить ингредиенты.
Холодное масло нарезать кубиками, добавить просеянную муку и перетереть в крошку.
Добавить 1 разболтанное яйцо, перемешать.
Постепенно, добавляя по 1 с т.л. холодной воды, замесить тесто.
Готовое тесто положить в холодильник на 30 минут.
Нарисовать на бумаге шаблон выбранных фигурок и врезать ножницами.
От теста отщипнуть небольшой кусок для фигурок).
Остальную часть теста раскатать в тонкий пласт и выложить в керамическую форму диаметром 28 см, выстланную пергаментом.
Лишнее тесто обрезать по краю формы.
Дно посыпать кукурузным крахмалом.
Выложить форму с тестом на 20 минут в холодильник.
Форму с тестом вынуть из холодильника, выложить свежемороженную чернику, посыпать сахаром.
Оставшуюся часть теста раскатать, по шаблону вырезать острым ножом и вырезанную часть тест выложить на тарт.
Готовить тарт в разогретой до 180 градусов в духовке в течение 35-40 минут.
Дать тарту остыть.
Приготовить глазурь белую: для этого к сахарной пудре постепенно добавить лимонный сок , перемешать и приготовить глазурь желаемой густоты.
Белой глазурью покрыть снеговика.
Готовую глазурь (розовую, цитрусовую и карамельную) подготовить по инструкции, указанной на упаковке.
Покрыть карамельной глазурью дерево, к веткам приклеить жемчужины золотого цвета, украсит глазурью мальчика, шляпу снеговика, приклеить к снеговику пуговки-звездочки, оформить шарф снеговика и мальчика, украсить тарт снежинками.
В украшении моего тарта принимали участие племянник и племянница. Такой веселый новогодний тарт у нас получился.
С Наступающим Новым Годом!
Комментарии