ИНГРЕДИЕНТЫ
Тесто слоеное (бездрожжевое, в листах)
1 шт.
Брынза (или адыгейский сыр)
150-200 г
Помидоры (среднего размера)
2-3 шт.
Тимьян (сушеный)
1,5-2 ст.л.
Лук (среднего размера)
1 шт.
Чеснок (в зубчиках)
5 шт.
Соль
1/2 ч.л.
Мука (для посыпания доски)
Масло сливочное (для обмазывания формы)
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Этим рецептом с нами поделился фуд-фотограф Елена Иванова (@gerka161). Для начала подготовим ингредиенты.
Очистить листики тимьяна от веточек (6-8 штук оставить неочищенными).
Сыр, тимьян и чеснок измельчить в блендере в мелкую крошку или до пастообразного состояния (в зависимости от консистенции сыра). Если сыр несоленый – добавить соль по вкусу.
Тесто раскатать до размера на 2 — 5 см больше формы для выпечки. Форму для выпечки хорошо промазать сливочным маслом. Выложить тесто в форму и по всей площади наколоть вилкой, чтобы не вздувалось.
Выложить на тесто сыр с тимьяном и чесноком, равномерно распределить.
Лук нарезать полукольцами. Совет: чтобы не плакать – посыпьте доску солью и положите лук срезом на нее. Затем выложить лук в форму ровным слоем поверх сыра.
Помидоры нарезать кольцами. Выложить помидоры слегка внахлест по всей форме, сверху немного посолить, выложить веточки тимьяна и защипнуть свободные края теста.
Выпекать в духовке при 180-200 градусах в течение 40-60 минут (до полной готовности теста).
Заварить ароматный чай и звать гостей на пирог, он вкусен и горячий, и остывший! Приятного аппетита!
Комментарии