ИНГРЕДИЕНТЫ
Творог (Балтком) — 360 г
Сметана — 180 г
Сахар (сахарозаменитель, сахарная пудра)
Пюре фруктовое (либо сок) — 100 г
Желатин — 35 г
Сок лимонный — 1 ч. л.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Приготовление фруктовой части:
✔в желатин 5 гр вливаем холодную воду в соотношении 1:6.
✔фруктовое пюре переливаем в кастрюлю, добавляем лимонный сок и нагреваем до первых пузырьков, добавляем набухший желатин, перемешиваем, снимаем с огня.
✔разливаем желатин по маленьким силиконовым формочкам, чтобы высота смеси была 1.5-2 см. Убираем в морозилку минут на 15.
Приготовление творожной части:
✔приготовить желатин 30 гр по инструкции на упаковке.
✔взбить блендером творог, сметану, сахар (у меня было две столовые ложки сахарной пудры) до однородной массы.
✔постепенно тонкой струйкой продолжая взбивать вливаем желатин.
✔берем формочки для десерта (у меня были просто чашки). Заполняем форму на половину, далее выкладываем фруктовую часть, сверху до края доливаем творожную смесь.
✔Убираем в холодильник до застывания.
Перед подачей перевернуть чашку, извлечь десерт и украсить кокосовой стружкой, ягодами, сиропом по вкусу. Кстати, можно готовить и без фруктовой части, все равно получится безумно вкусно!
Комментарии